Final de semana chegando e a Quarema à todo vapor. Tem muita gente que tenta evitar mesmo a carne vermelha nesta época, então, pra ajudar, separei algumas receitas de peixe e bacalhau. Olha aí:
Lombo de bacalhau ao forno
Dourado ao forno
Sardinhas Portuguesas
Risoto de Bacalhau
Alho e óleo com bacalhau
Filé de Tilápia grelhado com alcaparras
Ah, aproveito para dar a dica para os meus conterrâneos aqui de Uberlândia/MG, o D’Ville Supermercados tá com super promoções no setor de peixes, com a Quaresma em alta, tem várias opções de bacalhau. Tem filés, lascas, bacalhau do Porto, lombo, bolinhos e tem até bacalhau dessalgado e tudo com a qualidade que a gente já conhece. Estas ofertas vão até o dia 21/03/2010 ou enquanto durarem os estoques.
Além do bacalhau, tem também toda a parte de peixes e congelados e a Adega do D’Ville é super bacana. Tem vinhos excelentes e preços que agradam à todos.
DICA D’VILLE SUPERMERCADOS – Como dessalgar o bacalhau?
Corte o bacalhau em postas e leve bem em água corrente. Coloque o bacalhau num recipiente e cubra com água, de preferência filtrada e gelada. Guarde na geladeira. Na água gelada o bacalhau não irá exalar cheiro. Troque a água de 3 a 4 vezes. O tempo médio para dessalgar dependerá da altura das postas. Se for em lascas, você pode colocar na água no dia anteior, à noite, e trocar a água de 2 a 3 vezes. O bacalhau estará pronto para o preparo no almoço do dia anterior.
Olá Dani! Boa tarde!
Quero fazer uma pergunta mas não é sobre esse post não.
Há muito que vejo vc utilizar a semente de papoula e acompanho outros blogs que também utilizam muito, então onde achar essas sementes aqui em Uberlândia?
Beijo!!
Aguardo resposta
Olá Dani, faz tempo q ñ comento aquí… ADORO Bacalhau, peixes e frutos do mar e as LINDAS fotos daquí me deixaram com ÁGUA na BOCA!!!rrrsss
Beijos
BEL.
Ótimo post, Dani! Queria aproveitar pra pedir pra colocar um feed no seu blog, assim posso assiná-lo no google reader!
Um beijo!
Lais,
As Sementes de Papoula que tenho, comprei em Ribeirão Preto, são da marca Companhia das Ervas, mas já vi lá no Mercado Municipal, ali na Getúlio Vargas. Ela vem num recipiente que parece um tubo de ensaio, com a tampinha de plástico.
Isabel,
Que bom que gostou das receitas. Os comentários sempre são muito bem vindos.
Normalmente eu respondo por e-mail, quando é alguém novo ou quando perguntam alguma coisa, mas hoje tô respondendo os comentários dos últimos posts, aqui mesmo =)
Zezé,
Como te falei por e-mail, vou colocar o "feeds" sim. Aguenta mais um pouquinho, porque os ajustes no blog já estão sendo finalizados. Aí coloco tudo no ar!