Receita de bolinho de arroz

Final de semana chegando e você guardou o arroz que sobrou do almoço, na expectativa de fazer um super mexidão, mas que tal preparar um bolinho de arroz pra degustar com aquela pimenta delícia que você comprou?! Eu não faço praticamente nada de fritura em casa, mas adoro. Adoro batata frita e bolinhos de todos os tipos. Confesso: o meu não fica tão delicioso quanto aqueles que a gente come no buteco e muito menos igual ao bolinho de arroz da Divina, mas dá pro gasto.

Ingredientes para receita de bolinho de arroz

  • 2 xícaras de chá de arroz branco pronto gelado
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 2 ovos
  • 1 xícara rasa de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 l de óleo de canola
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo

Junte todos os ingredientes, exceto o óleo, numa tigela. Misture bem, usando uma colher de pau ou as mãos. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos. Esquente o óleo e leve ao fogo para aquecer. Enquanto isso, faça bolinhas com o auxílio de uma colher. Quando o óleo estiver bem quente, coloque as bolinhas (mas não todas) delicadamente para fritar. Retire quando estiverem douradas e deixe escorrer no papel-toalha.

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7 Comments

  • Eu sou apaixonada por bolinho de arroz também Dani! Na verdade por qualquer bolinho! Mas eu não curto fritura não, então há um tempão eu comecei a adaptar tudo que é frito pra fazer assado, e o bolinho de arroz assado também fica ótimo!
    Seus bolinhos ficaram lindos demais, me deu uma vontade… 🙂
    Beijos!

  • que ótima dica para o final de semana… bolinho com pimenta… hummm deu água na boca… pena que detona qualquer dieta – rsrs!!!
    BJ

  • olá estava eu aqui dando uma navegada na internet quando me deparo com esse deliçioso bolinho de arroz, nossa me deu água na boca, e me lembrou que faz tempo que não faço bolinho de nada…srsrs
    adorei seu blog, acabei de criar um também com intuito de colocar lá minhas receitas preferidas, espero que dê uma olhadinha e me dê dicas também….bjos te aguardo por lá….até mais

    http://pitadadesaborr.blogspot.com/

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