Eu curto muito salada, de verdade e gosto mais ainda se ela já for temperada pra mesa. Gosto dessa sensação crocante do repolho e o repolho roxo acaba dando um charme a mais por conta da cor. Misturei couve flor cozida no vapor levemente para não perder a textura e alho poro que tava de bobeira na geladeira e pra dar aquele sabor que eu amo: limão, sal e azeite. A pedida foi para acompanhar um churrasco e fez sucesso com a turma.
Ingredientes para receita de salada crua de repolho roxo com couve flor e alho poró
- 1/2 repolho roxo
- 1/2 couve flor
- 1 punhado de alho poró
- cebolinha fresca
- sal, limão e azeite a gosto
Preparo
Lave bem as hastes de couve flor e cozinhe. Eu cozinho no microondas, coloco num saquinho desses de cozinha e levo ele aberto ao microondas por uns 2 minutos, não gosto de deixar muito mole, gosto dela mais firme. Pique o repolho em tiras e agora é só misturar tudo e temperar a gosto.
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