Receita de cookies de Toblerone

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Eu gosto de fazer cookies, porque as receitas são sempre fáceis. Não tem segredo. Essa semana dei uma olhada no meu caderninho de receitas, aquele todo sujo que a gente sempre anota receitas interessantes pra fazer depois e achei essa receita de cookie de Toblerone. Não sei onde peguei ela, sinceramente não lembro, mas ela estava anotada e então, eu resolvi fazer. Muito fácil e o cookie fica delicioso. A receita original pedia açúcar mascavo claro, mas eu tinha o escuro, então usei ele mesmo.

Ingredientes para receita de cookies de Toblerone

  • 1/4 de xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 2/3 de xícara de açúcar mascavo (aperte o açúcar na xícara na hora de medir)
  • 1 ovo grande (batido ligeiramente)
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de bicabornato de sódio
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 200 gramas de Toblerone em pedaços graúdos (acho que você pode usar o que gostar mais, eu comprei aquele dark

Preparo

Pré aqueça o forno e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. No liquidificador bata o açúcar e manteiga. Depois junte o ovo e a baunilha e bata até homogeneizar. Acrescente a farinha, o bicabornato, o sal e 150 gramas do Toblerone e misture com uma espátula ou uma colher de pau. Nas assadeiras com papel manteiga, coloque porções de 1 colher de sopa, deixando 5 cm de distância uma da outra. Acredite: não coloque juntinho porque senão os cookies vão imendar. Coloque bem espalhado, por isso a receita pede para usar duas assadeiras. Depois de colocar toda a massa, pressione os pedaçinhos restantes de Toblerone sobre os cookies. Leve ao forno por uns 11 a 15 minutos, até a massa parecer seca e com a superfície levemente rachada. A massa ainda estará molinha. Deixe esfriar bem e retire os cookies do papel manteiga com cuidado. Eles poderão ficar amazenados por 3 dias em um pote com tampa hermética. A minha receita rendeu 16 cookies, mas dependendo do tanto de massa que você colocar para cada um, acho que recenderá uns 20.

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