Receita de alho e óleo

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Tem gente que é louco com alho e óleo e o Alceu é uma destas pessoas. Nada mais básico e prático do que uma massa alho e óleo. Comprei esse espaguete mas grosso para experimentar. Massa boa, grano duro e excelente marca, porque segundo o marido, o tempero pega mais e é verdade. Bastante azeite, manjericão, parmensão e o meu sal com ervas. Pronto, um prato para os mais apressados ou para os amantes da boa massa.

Receita de alho e óleo

  • espaguete (ou outra massa de sua preferência)
  • alho picadinho
  • azeite de oliva extra virgem
  • alho em flocos
  • manjericão fresco
  • sal com ervas
  • parmesão ralado na hora

Preparo

Cozinhe a massa de acordo com a quantidade de pessoas. Tem umas vasilhas de guardar espaguete que veem com uma medida e são ótimas, eu tenho uma destas. Numa frigideira grande e funda, coloque bastante azeite e deixe o alho fritar um pouco. Como fiz para 2 pessoas, coloquei uma colher de sopa bem cheia de alho picadinho. Escorra a massa e coloque na frigideira. Mexa para o azeite incorporar. Salpique sal à gosto eum punhado de alho em flocos. Prove para ver se o sal está bom. Finalize com bastante queijo e manjericão. Sirva imediatamente.

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