Receita de salada verde com vinagrete de manga e parmesão

Semana de feriado com gostinho de criança!
Espero que tenham gostado do especial da semana das crianças aqui no blog e que tenham se divertido muito no feriado. O meu final de semana foi regado de brincadeiras com o Edu, de muito clube, piscina, areia, abraços e beijos no meu filhote. Como é bom ter esse pedacinho de gente na minha vida e o pedação de gente do meu marido também, que aliás hoje, estamos comemorando 7 anos de casados e mais de 17 anos juntos. Parabéns Amoré!

E para compensar o corpo depois do feriado prolongado, nada como uma saladinha no jantar de hoje. O que acham da ideia?!

Ingredientes para salada verde com vinagrete de manga e parmesão

  • alface americana (aquela que parece uma bolinha)
  • agrião
  • salsa
  • manga (madura, mas firme)
  • parmesão
  • sal e limão a gosto
  • azeite de oliva

Preparo

Lave bem as folhas e pique-as. Pique a manga tipo vinagrete. Tempere tudo a gosto, com sal, limão, azeite e basta salsinha. Finalize com lascas de parmesão. Eu sou suspeito, porque adoro uma salada temperada apenas com sal, azeite e limão, mas você quiser incrementar o seu tempero com algum molho especial, fique a vontade e volte aqui pra contar pra gente.

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9 Comments

  • Estou com o prato na frente do computador…ficou maravilhosa a saladinha!!
    Passei um filezinho de peixe na farinha de rosca com parmesão e coco (usei coco fresco, lascas grandes) e na clara de ovo com um pouco de água….
    Coloquei no forno…
    o que posso dizer?
    Hummmmmm….
    beijoka, flor. Boa semana!!!

    • huuumm… que delícia.
      Amanhã estou indo para Belém, visitar a fábrica da Sococo.
      Vou precisar de umas receitas com coco… nham… nham… nham…

  • Que coisa boa!!!
    Quem me ensinou essa receitinha colocou sococo, mas como tem açucar achei que não ia ficar legal.
    Embora tenha a mesma textura da farinha e do parmesão, né?!…
    Estarei esperando as novidades..flor…
    Beijoka.

  • Olha que essa salada está uma perdição de linda..
    Eu amo colocar manga na salada..acho que fica muito refrescante.. fora que dá um colorido maravilhoso né?
    Parabéns mesmo que atrasado aqui no Blog pelo aniversário de casamento.. no dia eu vi quando postou no face.. estava lindo de noiva..
    Que Deus possa presenteá-los a cada novo dia com muita saúde… paz…cumplicidade e que esse amor possa se renovar a cada novo amanhecer..
    Um beijo e beijinhos no Edu viu?

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