Para o primeiro domingo de primavera e um dia nublado aqui na minha cidade, uma delícia de salada refrescante e colorida. Aliás, acho que a chuva está a caminho. Precisa muito chover por aqui, o tempo anda está seco demais. Hoje tem almoço em família aqui em casa e daqui a pouco as panelas vão esquentar na minha cozinha. Essa semana mostro tudo pra vocês. Um bom domingo!
Ingredientes para salada de brócolis com mandioquinha
- brócolis
- tomate cereja
- mandioquinha
- salsa e cebolinha
- cogumelos paris frescos
- sal, limão e azeite de oliva
Preparo
Descasque a batata salsa e pique em roldelas. Cozinhe na água por pouco tempo, até ela ficar macia. Não pode ficar muito cozida, senão ela desmancha. Cozinhe o brócolis no vapor com 1 1/2 minuto no microondas, dentro de um saquinho plástico. Misture todos os ingredientes picando os tomates e os cogumelos ao meio. Tempere com bastante salsa e cebolinhas picados, sal, limão e azeite.
Dani amei essa salada, vou fazer aqui em casa está com uma cara otima e é de dar água na boca…
Uma Delicia..
Beijos pra você e pro Edu….
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Ai que delícia!!! Amo brócolis e amo mandioquinha!! Aamnhã vou fazer pro Vítor não nascer com cara de broquinha (brócolis com mandioquinha) hehehe
Beijos