Receita Funcional: bolinho de arroz integral com couve

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Bolinho funcional de arroz integral com couve
Quem me segue lá no Instagram e no Facebook sabe que como de marmita durante a semana. É verdade, pra ter o privilégio de comer em casa, eu peço marmita de segunda a sexta e a empresa que escolhi há anos para me ajudar nessa tarefa é a Casa da Bisa, aqui da minha cidade. Na marmita eu optei pelo arroz integral e sempre sobra, porque a marmita da Bisa é bem farta, então com tanta sobra, resolvi fazer um bolinho de arroz funcional e porque não utilizar o arroz integral. Fiz um compilado de várias receitas que vi e achei a minha versão, olha ai.

Rendimento

até 25 bolinhos

Ingredientes para receita de bolinho de arroz integral com couve

  • 2 e 1/2 xícara de chá de arroz integral cozido
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 punhado de couve picada em tirinhas bem finas
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picadinho
  • 1 ovo
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo

Misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos. Molde as bolinhas e leve ao forno preaquecido 180º C. Coloque numa assadeira antiaderente e deixe assar de 30 a 40 minutos, até ficarem dourados.
DICA IMPORTANTE: os meus ficaram um pouco secos, servi com um molhinho, mas da próxima vez colocarei  mais 1 ovo ou umas 2 colheres de iogurte natural. Acho que vai ficar bom e mais úmido.
Bolinho funcional de arroz integral com couve
Bolinho funcional de arroz integral com couve

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