Receita de shimeji com broto de feijão

Publicado por Dani Oliveiraterça-feira, 21 fevereiro 2012

Depois de um feriado só curtindo os meus amores, é hora de atualizar o blog com as últimas receitas preparadas. Alceu tá ficando especialista em fazer cogumelos. No último sábado achamos um shimeji maravilhoso, como há tempos não viamos no supermercado e ele já tinha destino certo: aperitivo para esperar o delicioso risoto de galeto que Dr. Rodrigo preparou e assim dar início ao nosso feriado de Carnaval. Ficou muuuuuito bom e a mistura do broto de feijão deu o toque a mais que precisava.

Ingredientes para receita de shimeji com broto de feijão

  • 1 bandeja de shimeji fresco
  • 1 punhado de broto de feijão
  • shoyo
  • salsinha e cebolinha
  • alho frito

Preparo

Lave o shimeji e desmanche as hastes. Lave também o broto de feijão e coloque numa frigideira funda os dois. Tempere rapidamente para não murcharem e perderem a crocancia. Vamos ao tempero: regue com um pouco de shoyo, assim no olho, mas cuidado porque o shoyo é muito salgado e o shimeji vai absorver bem ele. Espalhe um pouco de alho frito (à gosto) e coloque bastante cheiro verde picadinho (salsinha e cebolinha). Mexa tudo, mas fique de olho para o cogumelo e broto não murcharem. Sirva rapidamente depois de pronto.

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7 pessoas comentaram

  1. A Véia do Blo quarta-feira 22 fevereiro 2012 às 08:23

    Amo todos os ingredientes, delicia

  2. A Véia do Blo #1° quarta-feira 22 fevereiro 2012 às 08:25

    Adoro todos os ingredientes. perfeiro.

  3. Juliana #2° quarta-feira 22 fevereiro 2012 às 12:00

    Dani….Um pouco de saquê (para cozinhar) e ajinomoto vãoooo muuuito bem nessa receita!!! Tudo no "olhômetro" tbm….

  4. Fabiana Pinfildi #3° quarta-feira 22 fevereiro 2012 às 18:50

    Aqui em casa nós amamos os cogumelos Dani! Essa mistura com o moyashi deve ficar bem gostosa! Bjos

  5. Adriana #4° quinta-feira 23 fevereiro 2012 às 12:33

    Gostei muito desse site!

  6. Cherry #5° sábado 10 março 2012 às 08:22

    Meu Deus! Fiquei te3o empolgada com o post que ne3o de onde tirei a priiomxdade entre Sandra e Carla . Pe9ssima entrada rsrs. Beijos

  7. fani #6° sexta-feira 24 maio 2013 às 19:26

    Ajinomoto tem gente q usa esse puro sodio..?

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