Receita de salada mix com mixirica

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Receita de salada mix com mixirica
Gosto muito de preparar saladas coloridas e diferentes. Sempre que tenho misturo tudo pra ver no que dá. A salada de hoje ficou linda. Não queria ela só verde, então aproveitei as mixiricas orgânicas que tinha pra dar aquele colorido e frescor, além de carregar na salsinha fresca na hora de temperar, porque eu adoro.

Rendimento

para 4 pessoas

Ingredientes para receita de salada mix com mixirica

  • 2 mixiricas
  • 1 punhado de agrião
  • 1 punhado de alface lisa
  • 1 punhado de salsinha fresca
  • 1 punhado de hastes de brócolis cozidos
  • 1 pepino japonês em rodelas finas
  • palmito fatiado a gosto
  • 1 tomate fatiado fininho
  • sal, azeite e limão a gosto

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Preparo

Cozinhe o brócolis e reserve. Eu cozinho no microondas, coloco num saquinho próprio e aberto e ponho 45″. Pronto, ele fica verdinho e mais seco do que o cozido na panela com água. Rasgue as folhas e misture tudo. Descasque a mixirica e retire todos os fios branco e as sementes, mas cuidado para não desmanchar o gomo. Agora tempere tudo a gosto e pronto.
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