Receita de salada de rabanete e brócolis

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Há tempos eu queria fazer uma salada com rabanete e neste final de semana, achei no supermercado rabanetes orgânicos lindos. Aliás, ultimamente, ando comprando muita coisa orgânica. É aquela sensação de que você tá comendo uma coisa muita boa e saudável. Essa mistura aí ficou muito refrescante. Ah, eu preciso comprar uma panela para cozimento a vapor, porque eu não tenho. Mas uma vez, minha mãe me ensinou a fazer o brócolis no microondas, ela aprendeu isso num curso que ela fez no SENAC. Você coloca o brócolis devidamente higienizado num saquinho plástico, estes de guardar alimentos e leva ao microondas por 1 1/2 minuto. Ele vai ficar no ponto e com uma cor incrível.

Ingredientes para salada de rabanete e brócolis

  • rabanetes
  • brócolis
  • folhas grandes de salsinha
  • tomate cereja
  • pepino japonês
  • sal, limão e azeite

Preparo

Higienize bem todos os ingredientes. Cozinhe o brócolis no microondas (como ensinei acima) e pique em rodelas o tomate cereja, o pepino e os rabanetes. Deixe as folhas de salsinha inteiras. Tempero tudo com sal, azeite e limão.

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