Receita de salada de rabanete e brócolis

Publicado por Dani Oliveirasegunda-feira, 19 setembro 2011

Há tempos eu queria fazer uma salada com rabanete e neste final de semana, achei no supermercado rabanetes orgânicos lindos. Aliás, ultimamente, ando comprando muita coisa orgânica. É aquela sensação de que você tá comendo uma coisa muita boa e saudável. Essa mistura aí ficou muito refrescante. Ah, eu preciso comprar uma panela para cozimento a vapor, porque eu não tenho. Mas uma vez, minha mãe me ensinou a fazer o brócolis no microondas, ela aprendeu isso num curso que ela fez no SENAC. Você coloca o brócolis devidamente higienizado num saquinho plástico, estes de guardar alimentos e leva ao microondas por 1 1/2 minuto. Ele vai ficar no ponto e com uma cor incrível.

Ingredientes para salada de rabanete e brócolis

  • rabanetes
  • brócolis
  • folhas grandes de salsinha
  • tomate cereja
  • pepino japonês
  • sal, limão e azeite

Preparo

Higienize bem todos os ingredientes. Cozinhe o brócolis no microondas (como ensinei acima) e pique em rodelas o tomate cereja, o pepino e os rabanetes. Deixe as folhas de salsinha inteiras. Tempero tudo com sal, azeite e limão.

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7 pessoas comentaram

  1. Ana Andréa terça-feira 20 setembro 2011 às 20:05

    Essa receita evocou uma lembrança de infância, meu pai sempre gostou de rabanetes. Lembro dele à noite, depois do trabalho, sentado com um pratinho e uma faquinha, descascando rabanetes e comendo as fatias, assistindo ao jornal…

    Acho que na próxima reunião familiar vou fazer uma salada incluindo rabanetes para fazer um agrado ao meu pai.

    Obrigada pela dica!

    Beijos

  2. Gi Souza #1° quarta-feira 21 setembro 2011 às 11:11

    uma receita super saudável ! Adoro !

    Parabéns e sucesso !!!

  3. iliane #2° quinta-feira 29 setembro 2011 às 10:38

    chegou a epoca de saladas:o calor!!!é só por isso que gosto do verão..saladas maravilhosas..assim..

  4. Pingback: Primavera, calor e sonho de morar bem! | Pode Sonhar
  5. eliene #3° domingo 29 janeiro 2012 às 06:23

    eu nunca comir rabanete,mas achei que poderia ser gostoso, comprei pra fazer uma saladinha.obirgada pelas dicas.

  6. Renata #4° domingo 01 setembro 2013 às 10:53

    Você não precisa de panela própria para cozinhar no vapor, pode usar uma cuscuzeira!!!!

    • danitravessa #5° segunda-feira 02 setembro 2013 às 09:24

      Boa dica Renata!

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