Receita de salada de brócolis com mandioquinha

Home / Receitas de Saladas / Receita de salada de brócolis com mandioquinha


Para o primeiro domingo de primavera e um dia nublado aqui na minha cidade, uma delícia de salada refrescante e colorida. Aliás, acho que a chuva está a caminho. Precisa muito chover por aqui, o tempo anda está seco demais. Hoje tem almoço em família aqui em casa e daqui a pouco as panelas vão esquentar na minha cozinha. Essa semana mostro tudo pra vocês. Um bom domingo!

Ingredientes para salada de brócolis com mandioquinha

  • brócolis
  • tomate cereja
  • mandioquinha
  • salsa e cebolinha
  • cogumelos paris frescos
  • sal, limão e azeite de oliva

Preparo

Descasque a batata salsa e pique em roldelas. Cozinhe na água por pouco tempo, até ela ficar macia. Não pode ficar muito cozida, senão ela desmancha. Cozinhe o brócolis no vapor com 1 1/2 minuto no microondas, dentro de um saquinho plástico. Misture todos os ingredientes picando os tomates e os cogumelos ao meio. Tempere com bastante salsa e cebolinhas picados, sal, limão e azeite.

Deixe seu comentário

Seu endereço de e-mail não será publicado.