Receita de rocambole de carne moída

Publicado por Dani OliveiraFriday, 21 January 2011

foto de rocambole de carne moída

Oi Gente!
A contagem regressiva apertou e hoje (sexta-feira) faltam 7 dias para a chegada do Edu! A ansiedade tá uma loucura, mas tô bem. Ontem senti tanta falta de ar e cansaço que achei que teria que correr para o hospital, mas uma boa noite de sono recarregou as minhas baterias. Hoje vou trazer pra vocês uma deliciosa receita de rocambolé de carne moída feita pela minha cunhada Anália e meu irmão Rafael. Jantamos lá no sábado passado, pra inaugurar a casa nova deles que ficou muito fofa!

Ingredientes para a receita de rocambole de carne moída

  • 1kg de carne moída de sua preferência (patinho é uma boa opção)
  • 1/2 pacote de creme de cebola
  • 2 tomates sem semente bem picadinho
  • azeitonas verdes picadas
  • cheiro verde e salsinha á gostosal (se necessário)
  • 1 pacote de bacon em fatias
  • molho madeira de sua preferência
  • champignons

Opções de recheio

  • Rúcula picada, com tomate seco e mussarela de búfula em pedaços
  • Requeijão catupiry pastoso, mussarela fatiada e selecta de legumes de cenoura, ervilha e milho

Preparo

Amasse a carne moída com os outros ingredientes até dar liga. Se você gostar, pode misturar junto uma pimenta de cheiro. Depois abra como um rocambole em cima de um papel filme (pode deixar a carne mais grossa, não afine muito para não abrir durante o cozimento). Coloque o recheio de sua preferência e enrolar cuidadosamente. Depois do rolo pronto, envolva-o com as fatias de bacon. Isso vai ajudar a não abrir. Leve ao forno pré-aquecido até dourar. Lembre-se de tirar o filme antes de colocar no forno. Finalize com um molho de sua preferência e com champignos. Para acompanhar, um arroz soltinho e uma salada bem colorida.

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7 pessoas comentaram

  1. isabel Oliveira Friday 21 January 2011 às 12:10

    Ah Dani….. que delicia… daqui a pouco o Edu vai estar ai, olhando pra vcs com os olhinhos cheios de amor.Recebendo de vcs todo o amor do mundo. Um pedacinho do céu na sua vida.Que Deus lhes abençoe e que ele venha cheio de saúde e um destino lindo praseguir, pra viver. BJo

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  3. joana aparecida #1° Saturday 22 January 2011 às 07:16

    oi Dani,

    realmente as novidades do seu blog não chegam em meu

    e-mail. já falei com vc sobre isso uma vez e peço desculpas, mas não sei o que acontece.

    um beijo prá vc.

  4. Marta #2° Saturday 22 January 2011 às 18:34

    Adorooo.. fiz uma vez aqui em casa e ficou super gostoso!

    Beijocas

  5. Chopp #3° Wednesday 26 January 2011 às 06:08

    Adorei a receita é maravilhosa, uma delícia, principalmente se é acompanhada com os nossos chopps.

    Faça uma visita em nosso site e saboreiam, acessem o link.

    Abraço e Obrigado.

  6. michelle Machado #4° Monday 21 February 2011 às 08:52

    Oi, querida! Primeira vez que entro aqui… Adorei sua receita do rocambole. Tô louca pra fzer. Parece bem fácil.

    Só tenho um problema… Só tenho forno microondas em casa. Será que dá pra fzer? Tô com medo de arriscar e dar tudo errado.

    Me responde, por fv?

    Ah… Seu filho é lindo e vc tb! Que Deus abençoe sua família!

    Bjs

  7. vilma da costa coelh #5° Thursday 02 June 2011 às 14:29

    gostaria de receber emails de voces

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