Receita de farofa com bacon

Publicado por Dani Oliveiraquinta-feira, 12 novembro 2015

Farofa com bacon

Se tem uma coisa que eu posso falar que a minha é boa, essa é a minha farofa. Mas o grande segredo da farofa é a manteiga e acertar o sal na medida. Aprendi a fazer farofa com a minha mãe e olha que a dela é top. Então aqui vai a minha receita de farofa simples, com bacon apenas, porque dá pra fazer muita variação. Dei farofa de presente pros meus amigos e ganhei fotos lindas, da máquina do Marcel Gussoni, porque as fotos mesmo foram feitas pela Carol (esposa do Marcel).

Rendimento

para 6 pessoas

Ingredientes para receita de farofa com bacon

  • 250 gramas de farinha de mandioca com biju
  • 100 gramas de manteiga sem sal (use a ghee se quiser uma farofa sem lactose)
  • 1 cebola média
  • bacon a gosto
  • sal a gosto

Receita de escaldado de farinha de milho

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Preparo

Pique o bacon em fatias pequenas, frite sem nada, coloque num papel toalha para tirar o excesso de gordura e reserve. Escorra a maior parte da gordura da frigideira e acrescente a manteiga com a cebola picadinha. Deixe dourar e acrescente a farinha. Misture bem até a farinha se incorporar com a manteiga. Vá mexendo para a farinha não queimar, apenas para a farinha dourar e ficar como a cor da foto, dourada. Agora junte o bacon e acerte o sal. Prontinho, sua farofa maravilha tá pronta.

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Farofa com bacon
Farofa com bacon
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2 pessoas comentaram

  1. Jaque segunda-feira 30 novembro 2015 às 23:43

    Essa farofa fica realmente uma delícia, se encher de bacon então…adoro ☺

    • danitravessa #1° terça-feira 01 dezembro 2015 às 09:47

      Tudo de bom farofa né Jaque =)

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