Receita de mousse de gorgonzola
Publicado por Dani Oliveira ≈ quinta-feira, 30 outubro 2008
Navegando pelas minhas cozinhas favoritas, achei uma receita no Blog SABORES DA LICA que me chamou a atenção. Uma mousse de Gorgonzola. A Lica é uma goiana que mora em terras paulistas e o blog dela tem receitas bem interessantes. Vale a pena conferir. E não posso deixar de citar a minha chara e amiga cozinheira Dani do CASA DE FARINHA, que foi de onde a Lica pegou a receita. Blog que também adoro. A receita original pedia 300 gramas de gorgonzola, mas eu só tinha um pedaçinho de 140 gramas e foi esse tanto mesmo que usei… rsrsrsrsrs… o resultado foi ótimo. Ele é super simples de fazer e vai dar um ar requintado nos seus petiscos no próximo jantar que você fizer. É uma boa pedida para um churrasco também.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de água
- 1/2 cubo de caldo de galinha (mais eu usei o cubo inteiro)
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 300 gramas de queijo gorgonzola (eu usei um pedaço de 140 gramas)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/4 de uma cebola grande
- Salsa e cebolinha
Preparo
Dissolva a gelatina em meia xícara de água fervente, dê uma hidratar primeiro na água fria e depois leve ao microondas. O restante da água é para dissolver o caldo de galinha. Depois bata no liquidificador o queijo, a gelatina (já dissolvida), o caldo de galinha (também já dissolvido), a cebola, o creme de leite e a salsa e cebolinha picadinhos, até que fique tudo bem misturado. Coloque numa taça ou em tigelinhas pequenas. Unte levemente antes com azeite e leve para gelar. Desenforme antes de servir. Para que o meu mousse desenformasse perfeitamente, como ficou na foto, eu esquentei uma água, coloquei numa bacia pequena e deixei a tigela com o mousse por alguns segundos, depois foi só colocar num prato bonito, virar e limpar com o guardanapo o que havia escorrido. Decorei com salsinha e um ramo de alecrim e servi com torradas. Você pode servir também com bolachas levemente salgadas.
6 pessoas comentaram
LINDO!
Oi Dani, estava procurando receita de risoto de funghi e cheguei no seu blog!!
Adorei, meus parabéns!!
Sobre o mousse de gorgonzola eu já fiz e realmente fica uma delícia.Todos pedem a receita, mas a minha não vai cebola e bem salsa e cebolinha, é igual a sua porém sem esses dois ingredientes.
Vou fazer a receita do risoto, depois conto o resultado.
Beijos
Tati
Irei fazer o mousse de gorgonzola. Ggostaria de umas sugestões de acompanhamento para servir o mousse, e tb sugestão de decoração da bandeija para desenformar ele.
Cozinha travessa no meu blog…
Confere la dani
Beijo
Oi Dani.
Procurando receita de mousse de maracujá encontrei seu bolg. Adorei. Parabéns! Serei visitante assídua. Luz e Paz para você. Bjo.
Minha querida, boa noite ….
Mais uma receita que eu pego emprestada e que, tenho certeza, irá fazer o maior sucesso aqui em casa !! Muito obrigada e um final de semana muito feliz !
Bjs