Receita de Strogonoff

Por: Dani Oliveira

terça-feira 08 setembro 2009 às 10:43

Acreditem se quiser: “EU NUNCA TINHA FEITO STROGONOFF”.
É uma realidade dura, mas é verdade… rsrsrsrsrsrs… bom, mas sábado passado, chuvoso e preguiçoso, perdi o medo (ou sei lá o que era) e fiz. Não segui nenhuma receita, apenas lembrei de como minha mãe fazia.

Ingredientes (para 2 pessoas)
- 300 a 400 gramas de alcátara ou filé picados para strogonoff
- 1 creme de leite de caixinha
- 1 colher de sopa ketchup
- 1 colher de café de mostarda
- 1/2 polpa pequena de tomate
- cebola
- alho
- óleo de canola
- palmito ou champignon

Preparo
Tempere a carne à gosto, com sal marinho algum outro temperinho que você goste. Numa frigideira fundae grande, coloque óleo, a cebola e oalho picadinhos. Deixe refogar e coloque a carne. Quando a carne estiver bm fritinha, acrescente a polpa, o creme de leite, o ketchup e a mostarde. Mexa bem, acerte o sal, acrescete o palmito em rodeas e deixe cozinhar mais um pouco. Se você não tiver batata palha, para acompanhar, cozinhe umas batatas (mas não deixe ficar mole demais), pique em rodelas grossas e refogue na manteiga com orégano. Tempere cm um pouqinho de sal e pronto.

Comentários: 9

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Existem 9 comentários para “Receita de Strogonoff”

#1° Dani terça-feira 08 setembro 2009 às 14:05

Olha Dani, por ser primeiro tu ganha nota 10 pela foto viu, nem parece q nunca fez, a aparência tá ótima e aposto que o gosto tb.

Vc ainda foi bem contida fazendo a batata light, eu não aguento e me mato na fritura para acompanhar…rs

Bjs

#2° Nívea Fernanda terça-feira 08 setembro 2009 às 14:38

HUM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Adoro….., so que no lugar do palmito uso sempre cogmelos…rsrsrs…nem sei escrever “Champingnhon?!!!!!

#3° Lilian terça-feira 08 setembro 2009 às 16:51

Dani, na minha casa sempre tem strogonoff, seja de carne, frango e camarão! Experimente da próxima vez: flambar a carne com conhaque, e substituir a polpa de tomate por tomates bem maduros. Fica uma delícia! beijos

#4° Sarinha terça-feira 08 setembro 2009 às 18:28

Dani, como é engraçado …às vezes a gente se dá conta de que receitinhas tão basiquinhas a gente nunca fez né!??!O seu ficou lindão! eu amo strogonof!

Bjos

#5° Camila terça-feira 08 setembro 2009 às 20:40

Dani, acho que strogonoff é um dos pratos que eu mais faço, principalmente porque sou vegetariana e o strogonoff de soja agrada mesmo aos carnívoros.

#6° mattoso quarta-feira 09 setembro 2009 às 09:49

palmito só se realmente não tiver champignon… pra mim é champignon é soberano. agora…. batata cozida combina também?

#7° Dani Oliveira segunda-feira 21 setembro 2009 às 16:43

Gente, obrigada pelos elogios e pelas dicas.
Vou confesar, não gosto de champignon, acreditam, mas neste dia, não coloquei porque “realmente” não tinha, aí tinha um palmitinho e acabei fazendo a substituição.

Mattoso,
Aprendi a fazer com batatas cozinha, na manteiga e no orégano, com a minha mãe. Fica bom sim, experimenta um dia pra você ver!

#8° José da Piedade e Silva sexta-feira 25 setembro 2009 às 07:56

Ô Dany, uma imagem vale mais que 1000 palavras(fotoshop não vale…) o seu prato ficou 1000 e se você não for casada já pode casar(brincadeirinha) ou se você quiser o Zé vai aí experimentar e levar o vinho(tinto?) para dois ou três pessoas…né?.
Um abração e um beijo babão de fome.