Uma saladinha japonesa cai muito bem pra espantar o calor e deixar a refeição mais leve. Pra quem gosta de kani então é uma boa pedida.

Ingredientes para receita de sunomono

• 6 unidades de kani
• 1 pepino japonês cortado em rodelas bem finas
• gergelim branco ou preto (o quanto baste e à gosto)
• 100 ml de vinagre de arroz
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sal

Preparo

Lave bem o pepino e piqueem rodelas bem finas. Deixe descansar por 20 minutos submerso em água filtrada com sal. A água precisa estar bem salgada para desidratar o pepino. Escorra e reserva. Numa panela misture o vinagre de arroz e o açúcar e leve ao fogo baixo, apenas para dissolver o açúcar. Desligue, misture o gergelim, o pepino e o kani desfiado. Sirva com shoyo à gosto.

Vou entrar num pequeno recesso aqui no blog, mas tinha que deixar uma receita pra vocês nesta primeira semana do ano. Essa salada foi o meu prato para o Réveillon, que passei na casa de um casal de amigos muito especial. Cada um levou um prato e eu fiquei na turma das entradas, então optei por uma entrada mais saudável pra dar sorte neste novo ano que já começou. Quem comeu aprovou! Ah, e este ano prometo pra vocês – vai rolar muita saladinha aqui neste blog.
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Consumir verduras e legumes crus favorece a absorção de todos os nutrientes, por isso, nada de cozinhar a cenoura e beterraba. Eu gosto muito deste tipo de salada. Além de saborosa e nutriente fica diferente e bem atrativa ao paladar.
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Coisa boa é você ter uma horta perto de casa e no final de semana, poder comprar tudo fresquinho colhido na hora. Aqui em Uberlândia|MG tem a Chácara São José, que vende várias hortaliças fresquinhas. É coisa de qualidade, colhido na hora, sem agrotôxicos e o melhor – o preço é ótimo! Confere aí um pouco do você vai encontrar por lá:

• acelga e agrião
• alecrim, hortelã, manjerião,
• várias qualidades de alface
• alho poró
• brócolis
• cheiro verde, chicória e couve
• rabanete e cenoura
• abacaxi
• e muito mais

Pra quem mora aqui na minha cidade, anote aí o endereço a horta:
Chácara São José
Rua: Maria Salvino Carvalho, 52 – Bairro Jardim da Colina
Fone: 34 3238-2184
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Sempre que acho figos frescos no supermercado eu compro. É uma fruta tão bonita e ao mesmo tempo altamente energética, rica em sais minerais, açúcar, cálcio e ainda possui cobre, potássio, magnésio, sódio e traços de zinco. Pra espantar o calor de sábado passado almoçamos uma deliciosa salada com agrião, tomates cereja, outros legumes e filé de atum.
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O dia tá meio borococho hoje. Tá nublado por aqui, mas uma salada no almoço sempre é uma boa pedida. Adoro fazer saladas bem coloridas. Não vejo a hora do Edu comer essas coisas sozinho. Outro dia ele comeu uma rodelinha de rabanete na mão do Alceu. Ele adorou! Sempre coloco verduras e legumes nas refeições dele, mas são ingredientes mais cozidos. Bom, de qualquer forma fazer uma salada colorida e bonita é muito fácil, basta você utilizar as coisas que mais gostar e misturar uma fruta é sempre convidativo. Hoje à noite quero fazer uma salada com figos. Ontem achei figos frescos lindos no supermercado.
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Oi Pessoal! Tudo bem com vocês?!
No último final de semana fomos ao Rio de Janeiro para o show do Pearl Jam.
Muito bom! Os caras tocam demais!
Eu não conhecia o Rio de Janeiro, mas pude comprovar porque se falam: cidade maravilhosa! Fomos nas conhecidas praias do Leblon e Ipanema e em vários outros lugares bacanas entre eles: o Restaurante Aprazível – no Morro de Santa Tereza, o Rio Scenarium – na Lapa e pra fechar eu e o Alceu almoçamos no Copacabana Palace. A turma tava animada e grande, por isso a diversão foi garantida. Ah, aproveito pra mandar um super beijo pra Ge e pro Magno, primos da Alcinete e do Wadson. Leitores assíduos do blog e gente de altíssima qualidade =)
Bom, o Edu não foi conosco, ficou na casa da Vovó Marta, mas não faltou diversão e a agenda dele também ficou lotada na cia dos titios Rafa e Guibas e da Titia Thainã. Nunca pensei que fossemos sentir tanta saudade. O passeio estava bom, mas não viamos a hora de voltar pra casa. Aproveito pra mostrar pra vocês algumas fotos do Edu, no alge dos seus 9 meses e 2 semanas de muita graça, humor e saúde e também uma salada refrescante que comemos ontem à noite, onde o toque principal foi o molho do Alceu!
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Oi Pessoal!
Lembram que semana passada eu estava na correria total por conta do Triângulo Music?
Então, a participação do Cozinha Travessa na Sala de Imprensa foi um sucesso. Pelo menos, quem esteve por lá e experimentou as delicinhas que eu preparei, aprovou e repetiu. Como já havia falado, este ano o evento se preocupou com a Influência Verde e trouxe para a cidade do entretenimento muitas ações sustentáveis.
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A gente nunca tá satisfeito com o tempo, já repararam…
Faz calor demais a gente pede pra chover. Chove demais, a gente pede pra fazer sol. Como nós somos complicamos. Tudo bem, não quero ficar reclamando da vida, mas que tá fazendo muito calor, isso tá e calor demais não combina com uma alimentação pesada, então temos que apelar para coisas mais leves e refrescantes, além disso o seu corpo vai agradecer. Essa saladinha aí fez sucesso no almoço do último domingo e os destaques vão para a manga, que estava doce e suculenta e para a alface roxa, que há temos não via uma tão bonita, fora o manjericão que estava exalando um perfume delicioso.
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Eu e Alceu somos fãs de aspargos. Volta e meia a gente acha aspargos bem frescos no supermercado. Olha que delícia essa versão de aspargos grelhados que Alceu fez para o almoço de domingo. Familiada almoçou por aqui e quem nunca havia comido, comeu, aprovou e gostou!
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