Desde o sorteio do kit Rap10 que teve aqui no blog, que eu estou querendo faze uma cestinha assim. Foi dica de uma das ganhadoras do sorteio. Ontem, em casa e com o Edu já pronto para dormir, fui arrumar alguma coisinha pra comer. O bacana é que dá pra fazer essa cestinha e servir com vários tipos de recheios. Pra fazer a cestinha assim usei o forno, o que deu um sabor mais especial a massa, deixando ela levemente crocante. E o mais legal, dá pra comer com a mão!
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O Dia das Mães foi muito gostoso e cheio de abraços do Edu! Delícia!
Reunimos em casa mesmo e o cardápio da vez foi um churrasco.
Como eu não como tanta carne assim em churrascos, resolvi fazer uma salada no copinho, para os mais adeptos. Sempre faço uma salada diferente quando fazemos churrasco. Não fez tanto IBOPE assim, porque o pessoal queria mesmo era carne, mas pra quem gosta de um verde (como eu) repetiu o copinho. É uma opção bacana para servir no churrasco, porque assim você não desperdiça, fazendo porções individuais para quem gosta de salada. Fica mais fácil e prático para comer, beliscando as carnes e tomando uma gelada. Esse galheteiro é um mimo né. Um antigo presente do meu irmão Fredy!
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O bacalhau anda me perseguindo, vocês estão percebendo né?! Ainda sobre a fazenda do final de semana, aprendi outra receita com bacalhau, uma salada deliciosa pra se comer a qualquer hora e quanto mais ingredientes você tiver, melhor.
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O final de semana foi realmente espetacular para nós. Fomos para a fazenda de uns amigos e de quebra, comemoramos o aniversário do querido amigo Dauro. O final de semana foi basicamente para curtir com o Edu e olha que ele aproveitou viu… como ele brincou. Além do papo e das companhias excelentes, muita comida boa e feita com carinho. Aprendi a fazer uma deliciosa salada quente de berinjela com a Tia Lucia, que mãe da minha amiga Nádia, esposa do Dauro. Não podia deixar de colocar a receita aqui pra vocês, porque é uma salada muito saborosa e especial.
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Outro dia checando o Facebook uma amiga virtual perguntou se eu já havia feito croque monsieur. Disse que não, então fui atrás do link que ela me mandou que é nada mais nada menos que um sanduíche francês. Achei bacana a receita e bem coringa. Croque em francês significa “estala nos dentes” e monsieur “senhor”. É basicamente um sanduíche quente feito com pão, queijo e presunto, grelhado na frigideira ou assado no forno. A maioria das receitas que vi, acompanha um buquet de folhas regado com um delicioso vinagrete. Achei outras variações como o croque madame, que vai com um ovo em cima.e também o feito com brioche ao invés do pão de forma, para diferenciar. No meu caso, mudei só o presunto e usei peito de peru.
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Uma saladinha japonesa cai muito bem pra espantar o calor e deixar a refeição mais leve. Pra quem gosta de kani então é uma boa pedida.
Ingredientes para receita de sunomono
- 6 unidades de kani
- 1 pepino japonês cortado em rodelas bem finas
- gergelim branco ou preto (o quanto baste e à gosto)
- 100 ml de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sal
Preparo
Lave bem o pepino e piqueem rodelas bem finas. Deixe descansar por 20 minutos submerso em água filtrada com sal. A água precisa estar bem salgada para desidratar o pepino. Escorra e reserva. Numa panela misture o vinagre de arroz e o açúcar e leve ao fogo baixo, apenas para dissolver o açúcar. Desligue, misture o gergelim, o pepino e o kani desfiado. Sirva com shoyo à gosto.
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Vou entrar num pequeno recesso aqui no blog, mas tinha que deixar uma receita pra vocês nesta primeira semana do ano. Essa salada foi o meu prato para o Réveillon, que passei na casa de um casal de amigos muito especial. Cada um levou um prato e eu fiquei na turma das entradas, então optei por uma entrada mais saudável pra dar sorte neste novo ano que já começou. Quem comeu aprovou! Ah, e este ano prometo pra vocês – vai rolar muita saladinha aqui neste blog.
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Consumir verduras e legumes crus favorece a absorção de todos os nutrientes, por isso, nada de cozinhar a cenoura e beterraba. Eu gosto muito deste tipo de salada. Além de saborosa e nutriente fica diferente e bem atrativa ao paladar.
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Coisa boa é você ter uma horta perto de casa e no final de semana, poder comprar tudo fresquinho colhido na hora. Aqui em Uberlândia|MG tem a Chácara São José, que vende várias hortaliças fresquinhas. É coisa de qualidade, colhido na hora, sem agrotôxicos e o melhor – o preço é ótimo! Confere aí um pouco do você vai encontrar por lá:
- acelga e agrião
- alecrim, hortelã, manjerião,
- várias qualidades de alface
- alho poró
- brócolis
- cheiro verde, chicória e couve
- rabanete e cenoura
- abacaxi
- e muito mais
Pra quem mora aqui na minha cidade, anote aí o endereço a horta:
Chácara São José
Rua: Maria Salvino Carvalho, 52 – Bairro Jardim da Colina
Fone: 34 3238-2184
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Sempre que acho figos frescos no supermercado eu compro. É uma fruta tão bonita e ao mesmo tempo altamente energética, rica em sais minerais, açúcar, cálcio e ainda possui cobre, potássio, magnésio, sódio e traços de zinco. Pra espantar o calor de sábado passado almoçamos uma deliciosa salada com agrião, tomates cereja, outros legumes e filé de atum.
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