Receita de tarte de massa folhada com berinjela e molho de iogurte

Uma entrada assim deixa todo mundo feliz e querendo mais.
Cozinhar o jantar na casa de amigos novos, numa cozinha super gourmet, me deixou bem feliz! Foi assim que começou a nossa noite, de muito papo, histórias de fazenda, gargalhadas e criançada brincando. Estava com essa massa folhada guardada, então resolvi fazer uma entrada diferente pra ver se o pessoal aprovava. Resultado: tá aprovado!

Ingredientes para receita de tarte de massa folhada com berinjela e molho de iogurte

• 1 lâmina de massa folhada
• 1 beringela média
• 1 tomate italiano
• mussarela
• folhas de rúcula
• folhas de manjericão

Para o molho

• iogurte natural
• sal
• pimenta do reino moída na hora
• azeite de oliva extra virgem

Preparo

Pique a massa folhada em quadradinhos, unte uma forma e leve ao forno para assar (sem deixar torrar) e reserve.
Pique os tomates em rodelas bem finas e reserve.
Pique a berinjela em rodelas bem finas, grelhe no azeite e reserve.
Pique a mussarela e quadradinhos e reserve.
Lave a rúcula e o manjericão e reserve.
Num bowl coloque o iogurte e tempere à gosto com sal, pimenta do reino e azeite.

Montagem

• Massa folhada
• mussarela
• berinjela
• tomate
• rúcula
• molho
• massa folhada
• molho
• manjericão