Receita de muffin de chocolate com recheio de nutella

Oi Gente!
Finalmente consegui fazer os muffins de chocolate com recheio de nutella. Na última semana, como vocês puderam perceber, não cozinhei. Não tive muito tempo e fora que, quando chego em casa à noite, depois do trabalho, dá aquela preguiça incontrolável. Há algumas semanas, vi essa receita no Quitandoca, da minha amiga Glau e logo imprimi para poder fazer. É muito simples de fazer, mas é preciso ter a forma, para que os muffins fiquem bonitos. Na receita da Glau, não tinha bicarbonato, mas como várias leitoras haviam dado a dica (no blog dela), eu coloquei. O bicarbonato é para que os muffins fiquem bem escurinhos, da cor do chocolate. E ficaram mesmo! Aproveitando outra dica da Glau, fiz 1/2 receita, mas estas quantidades aqui embaixo são da receita inteira, OK?!

Ingredientes (a 1/2 receita renderam 10 muffins)
– 375g de farinha de trigo
– 25g de cacau em pó
– 200g de açúcar orgânico
– 2 ovos grandes
– 150ml de óleo de girassol (usei o de canolla)
– 150ml de leite
– 1 colher de chá extrato de baunilha
– nutella
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó (Pó Royal)
– 1 colher rasa de café de bicarbonato

Preparo
Num bowl, peneire a farinha e o cacau em pó, misture e acrescente o açúcar. Mexa bem. Num outro bowl misture com um garfo os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Acrescente os ingredientes úmidos aos secos e misture. Por último adicione o fermento em pó, também peineirado e um colher de café de bicarbonato. Preencha o fundo das forminhas com a massa, coloque uma colher de nutella e cubra com mais massa. Não encha as forminhas até a boca, pois a massa cresce e o seu muffin pode ficar feio. Asse em forno pré-aquecido à 190 graus por volta de 30 a 50 minutos, dependendo do cada forno.