Receita de salada tropical

Com esse calor que anda fazendo, a gente não pode abusar na hora de comer. Esta semana peguei os resultados dos meus exames cardíacos. Meus e o do Alceu, mas não se preocupem, foram exames de rotina. Fizemos aquele teste físico na esteira, uma porrada de exames de sangue e o eletrocaridograma. Tá tudo beleza, graças à Deus e que continue assim. E pra ajudar o organismo a continuar bem, aulas de yoga, caminhadas, saladas e muito líquido. Olha aí que delícia essa combinação para salada que fiz domingo passado.

Ingredientes para receita de salada tropical

• alface lisa
• alface crespa
• agrião
• tomate cereja partido ao meio
• pepino japonês em rodelas
• broto de feijão
• manga em tiras
• carambola em rodelas

Preparo da salada

Higienize bem as folhas e o broto de feijão e deixe de molho por um tempinho em água com 1 colher de chá de água sanitária. Lave bem e seque. Lave com bucha e sabão os outros legumes e corte. Numa travessa bem bonita, rasgue as folhas e espalhe. Jogue os tomatinhos, pepino, manga e espalhe uma mãozada de broto de feijão. Depois espalhe as carambolas.

Ingredientes para o molho

• 1 maracujá
• azeite
• sal
• água
• limão

Preparo do molho

Tire a polpa do maracujá, com semente e turo e misture com os todos os ingredientes. Acerte a quantidade de cada um e vá experimentando até ficar do seu gosto.