Receita de Salada de Folhas com Damascos

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Oi Gente! Hoje resolvi postar pra vocês uma saladinha especial que eu e a Alcinte, minha amiga e vizinha, fizemos ontem. A metade dos nossos amigos estão de dieta ou não estão comendo carne, por causa da Quaresma. Então, a gente acaba entrando no rítmo também né. Salada é uma coisa tão simples. Você abre a geladeira, vê o que tem, lava e mistura tudo. Quer mais simples que isto?! Então, veja a minha misturinha de ontem.

Ingredientes (para 4 pessoas)
– 1 bandejinha de tomate cereja
– 1/2 pé de alface
– 1/2 pé de rúcula
– 1/2 pimentão amarelo (pra quem não gosta de pimentão verde, o amarelo ou o vermelho são ótimas opções)
– 10 azeitonas pretas
– palmito picado em rodêlas
– 5 damascos secos picados
– 4 fatias de mussarela picadinhas
– folhas de manjericão frescos
– 1 pimenta dedo de moça vermelha sem semente e picadinha

P.S.: Tudo bem, quem disse que azeitona faz parte de dietas?! A bichinha é gorda que só, mas uma azeitoninha de nada, não vai fazer mal né… rsrsrsrs…
Preparo
Lave bem todos os ingredientes, rasgue as folhas de alface e misture tudo. Deixe as folhas de manjericão pra você colocar por cima.

Molho
– 1 colher de sopa de pasta de mostarde em grãos
– caldo de 4 limões
mix de ervas do Globo Reportér (presente da sogrinha)
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Preparo
Direto na sua molheira ou num potinho, misture bem todos os ingredientes.

Aqui está a minha pasta de mostarda em grãos. Pra quem mora aqui em Uberlândia/MG, eu comprei lá no Azeitona Verde. (Rua: Silva Jardim, 236 – Fundinho).

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