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Receita de Rigatoni com Bacalhau, Tomate-seco e Rúcula

Por: Dani Oliveira

quinta-feira 06 agosto 2009 às 14:11

Categoria: Receitas de Massas, Receitas de Peixes e Frutos do Mar

Oi Pessoal!
Essa massinha aí ficou simples e ao mesmo tempo sofisticada. Também, bacalhau é sempre uma estrela, pelo menos pra mim, que adoro. E pra não ficar pálido, coloquei uma cor… hehehehe… vermelho e verde.

Ingredientes
- 500 gramas de rigatoni (ou outra massa de sua preferência)
- 6 tomates secos picadinhos
- 1 chumaço de rúcula picadinha
- 300 gramas de bacalhau desfiado desalgado
- azeite de oliva extra virgem
- alho

Preparo
Ferva bastante água com um fio de óleo e cozinhe a massa. Numa frigideira coloque o azeite generosamente e o alho picadinho. Deixe refogar. Jogue o bacalhau desfiado e deixe cozinhar. Ele vai soltar água e depois dar uma secada. Acrescente o tomate seco picadinho e misture. Não usaresmo sal, pois o bacalhau já é salgado e provavelmente o tomate seco também. Escorra a massa e despeje na frigideira. Desligue o fogo e misture as folhas de rúcula picadinhas. Sirva em seguida com um queijinho parmesão, se quiser.

Comentários: 7

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Existem 7 comentários para “Receita de Rigatoni com Bacalhau, Tomate-seco e Rúcula”

#1° Mary sexta-feira 07 agosto 2009 às 10:33

Dani, adoro essas receitas de massas que você posta, super simples e saborosas, já disse isso, né?! rsrsrs
Há alguns dias recebi uns amigos em casa e fiz Farfalle com atum e tomate seco… foi simplesmente um sucesso, todo mundo adorou, recebi altos elogios e, claro, contei com quem aprendi

#2° iliane sexta-feira 07 agosto 2009 às 13:46

adoro bacalhau e amo massa..prato perfeito…bjus

#3° Carol sexta-feira 07 agosto 2009 às 16:43

Nossa, parece ser mesmo uma delícia esse prato… Mas você tem alguma sugestão do quê eu posso usar para substituir o bacalhau? É que sou apenas uma universitária falida, sabe como é.. bacalhau está fora do meu orçamento… hehehehehe!! Beijos!

#4° chiquinho badaró sexta-feira 07 agosto 2009 às 17:57

OI, Tomei a liberdade de postar sua receita de bacalhau no meu blog, como dica para o dia dos Pais.
Valeu
chiquinho

#5° Ana Carolina sábado 08 agosto 2009 às 00:30

Nunca fiz massa com bacalhau, só comi lasanha de bacalhau que é divina. Adorei Dan. Beijão

#6° Priscila L. Beneducci Afonso sábado 15 agosto 2009 às 20:58

Que delicia de pasta? Boa mudança minha linda, depois fotografa um pouco do cantinho novo para gente ver. Beijao da Pri