Receita de cheescake de Nutella com bolacha Oreo

Publicado por Dani Oliveirasegunda-feira, 04 maio 2015

 

Cheescake de Nutella com bolacha Oreo

Essa receita eu fiz mês passado, especialmente para o marido, mas não tinha postado ainda porque a descrição é grande kkkkkk, mas ela tava guardadinha aqui e chegou a sua hora. Gente, isso aqui ficou bom viu, o povo que comeu repetiu, repetiu, repetiu até acabar. Não é das mais fáceis de fazer, nem das mais baratas, confesso, mas é top demais. O marido ficou todo feliz, afinal esta era a intensão!

Rendimento

1 torta de 22 a 25 cm

Ingredientes para receita de cheescake de Nutella com bolacha Oreo

Recheio

  • 250 gramas de bolacha Oreo sem recheio
  • 80 gramas de manteiga derretida

Cremes

  • 1 kg de cream cheese em temperatura ambiente
  • 3/4 de xícara de chá de creme de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 2/3 de xícara de chá de Nutella
  • 2 colheres de sopa de creme de leite

Cobertura

  • 1/3 de xícara de chá de creme de leite
  • 2/3 de xícara de Nutella

Acabamento a gosto

  • 1 pacote de bolacha Oreo
  • coco ralado

* o acabamento é legal, porque pode esconder algumas imperfeições.

Preparo

Bata no processador 250 gramas de bolacha Oreo sem recheio e depois misture a manteiga derretida. Dá pra usar o liquidificador também. Numa forma de desenformar de 22 a 25 cm de diâmetro, forme a base amassando com as mãos essa massa de bolacha com manteiga. Leve ao forno preaquecido 180º por 13 a 15 minutos. Reserve.

Agora vamos aos cremes do meio. Numa batedeira junte 1 kg de cream cheese em temperatura ambiente (usei 6 potinhos de 150 gramas e deu certo), 3/4 de xícara de creme de leite e bata. Junte agora a xícara de açúcar, o amido de milho, a essência de baunilha e os ovos, continue batendo. Reserve 1/3 desta mistura e com o restante misture na batedeira 2/3 de Nutella e as 2 colheres de sopa de creme de leite. Bata até virar um creme escuro.

Jogue sobre a base preassada o creme branco e depois com cuidado o creme escuro e leve ao forno preaquecido 150º por 45 a 55 minutos, desligue o forno e deixe a torta lá dentro por mais 1 hora, depois retire e deixe esfriar completamente.

Para a cobertura final, aqueça 1/3 de xícara de creme de leite e depois misture fora do fogo 2/3 de xícara de Nutella, até virar um creme escuro e brilhante. Jogue sobre a torta já fria e leve a geladeira de um dia para o outro. Desenforme, decore e sirva. Agora é só esperar os elogios.

Cheescake de Nutella com bolacha Oreo

Cheescake de Nutella com bolacha Oreo

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2 pessoas comentaram

  1. Absair Narducci segunda-feira 04 maio 2015 às 20:58

    Nossa isso aqui é muito chique!! kkkkkkkk Esse cheescake me deixou com água na boca. Só coisa gostosa neste site. vou fazer aquela pizza. Eu já coloquei o site nos meus favoritos.

E você, o que achou? Comente!

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