Receita de Molho Vermelho com Filés de Anchova

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Gente, esse ditado é verdade: filhinho de peixe, peixinho é. Então, segue a minha adaptação: marido de gourmet, gourmezinho é… rsrsrsrsrs… Olha aí o Alceu se arriscando na cozinha. Ele inventou um molho vermelho delicioso. Foi difícil arrancar a receita “inventada” dele, mas eu consegui, de primeira mão pra vocês – MOLHO VERMELHO COM FILÉ DE ANCHOVA E MANJERICÃO. Olha como é simples:
Ingredientes
– 2 latas de molho de tomate pelado
– 1 cebola pequena
– 100ml de azeite de oliva extra virgem (do bom heim)
– 100ml de vinho branco
– 60gramas de  filés de anchova
– 1 colher de sopa rasa de alho picado
– 1 punhado de folhas de manjericão
– 1 colher de café de orégano desidratado
– 1 colher de café de molho de pimenta

Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.
A textura do molho fica perfeita. Segundo o Chef Alceu, ele servirá de base para você fazer com uma massa, bruschetas, pães e massas de pizza. Agora fala sério, ele não tá metido demais… rsrsrsrsrsrs… Eu guardei um pouco num vidro e deixei na geladeira pra ir usando, o restante coloquei em potinhos e congelei. Não sei falar pra vocês, quanto tempo o molho da geladeira vai durar, mas acredito que no máximo, umas duas semana.

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