Gente… que frio é esse que anda fazendo aqui em Uberlândia. Tá muuuuuuuito frio, mas eu ADORO. Essa semana lá no condomínio teve caldo e sopa quase todo dia. Segunda foi na casa da Lígia, terça na Alcinete e quarta foi a minha vez. Fiz um creme de palmito que queria fazer há tempos. Ficou delicioso. Olha aí a receita como é fácil. Eu achei a receita no Cyber Cook, mas dei uma modificada.
Ingredientes (serve 5 pessoas)
- 1 vidro de palmito (300gramas)
- 1L de leite integral
- 2 caldos de carne ou de legumes dissolvidos numa xícara de água morna
- 2 colheres de maisena
- 2 colheres bem cheias de manteiga
- 1/2 cebola picadinha
- 1 creme de leite
Preparo
Pique o palmito em pedaçinhos pequenos e reserve. Se algum palmito estiver com aquela casca dura, retire e coloque só o miolo. Junte o leite, a maisena e o caldo e bata no liquidificador. Numa panela, refogue a cebola com a manteiga e junte o líquido. Acrescente o palmito e deixe cozinhar. Fique de olho, porque o leite vai ferver, pode subir e sujar o seu fogão. Você não vai precisar colocar sal, por causa do caldo, mas se achar necessário, coloque. O palmito vai cozinhar e desmanchar um pouco. Quando der uma engrossada e o palmito estiver molinho, desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e sirva com queijo parmesão ralado.
Tags: caldos sopas e cremes
Desde a minha infancia comi a deliciosa sopa de palmito que minha mae faz. Irei experimentar a tua receita, tem um aspecto excelente! Um abraço.
Léia
Huummm Dani… vc arrasou c essa receita heim! esse friozinho q tá na nossa cidade, nada melhor q uma receita quentinha pra nos aquecer e nos deliciar! vou fazer.. rs
bjo e parabéns pela ótima dica!
Hummmm Dani, ADORO palmito (compro de caixa fechada rrrsss) e esse creme parece delicioso!!!! Aquí em Santos tb está um friozinhoooo….Beijos BEL
Dani, gostei muito do seu blog! Vou fazer essa receita hoje e espero que todos se deliciem… Beijos, Mara.
Parabéns pela receita! Eu e minha namorada acompanhamos seu blog há um tempo e se minha memória estiver boa essa receita é a primeira que faço fielmente. Logo que vi o vidro de palmito lembrei dessa sua dica. Ficou muito boa!
Valeu.
Um beijo
Dani.. acabei de fazer essa receita. Aprovadíssima!!! Aliás é a terceira vez que uso receita do seu site p/ cozinhar. Todas ficaram uma delícia!! Bjs… Flávia (MS)