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Receita de vinagrete cru de verão

segunda-feira, 19 janeiro 2015

Vinagrete cru de verão

Onde a gente vai parar com esse calor todo? Derretido, só se for.
Gente, o calor anda mesmo insuportável e com ele, muita indisposição e vontade de não comer nada. Mas vamos ser inteligentes e optar com pratos mais saudáveis e leves. Esse vinagrete cru tem uma combinação grande de vegetais e você sabia que comer sete ou mais porções deles reduz os riscos de câncer em 25% e o de problemas no coração em 31%. Segundo a University College of London, é a chamada dieta viva e tem um efeito protetor que aumenta à medida em que mais porções são adicionadas ao cardápio. Segundo os cientistas, acrescentar qualquer quantidade, em qualquer momento da vida, já traz benefícios no combate ao excesso de peso. Essa prática tem até nome – crudivorismo, que é o consumo de verduras, frutas, raízes e legumes crus e frescos e também castanhas e sementes, tudo sem cozimento, no máximo, aquecidos até o limite de 42Cº, porque o aquecimento destrói diversas qualidades dos alimentos, como a perda de enzimas, proteínas e elementos antioxidantes e anti-inflamatórios dos vegetais. Um bom exemplo é o brócolis, que com o cozimento perde praticamente todo o cálcio.

Outro benefício de encarar os alimentos crus para o nosso organismo é a boa mastigação aliada a digestão. Diferente dos cozidos, nosso organismo gasta entre 15% e 35% a mais de energia para digeri-los. O cozimento também reduz a quantidade de fibras, comendo-os crus, melhora o trânsito intestinal e intestino funcionando bem, é sinal de gente feliz.

Fonte: Lucilia Diniz
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Receita funcional: tortinha de maça

sexta-feira, 23 maio 2014

Receita funcional: tortinha de maça

Sinceramente acho que tenho um privilégio: coisas doces não são os meus pratos favoritos.
Nessa pegada fit muita gente sofre na hora de se alimentar, pois os pratos doces precisam de uma abstinência maior, devido ao alto nível de calorias e o tal do açúcar branco é mesmo um vilão.

Esta semana, dando uma olhada nos meus IGs favoritos, resolvi fazer uma receitinha da Jane e do Léo, um casal que perdeu vários quilinhos juntos. No blog deles – o DPSD40, tem muitas dicas legais que ajudam na dieta. Então vi uma dica bem bacana para fazer com a maça.

Eu confesso que na hora não levei muita fé nessa sobremesa, mas minha gente, na hora que comi eu mudei de ideia rapidinho. Realmente a combinação da pimenta preta dá todo um toque especial e os sabores na boca são surpreendente.
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Receita de chips de maça

segunda-feira, 25 novembro 2013

Depois de um final de semana curtindo o filhote, o marido e a minha casa, vou começar a semana com o pé direito. Então hoje vou postar uma receita que vi no blog da minha amiga linda e querida que está esperando uma princesa, a Oliva – é a Fabiana do Figos & Funghis. É uma receita bem simples, quase que uma dica, que além de linda fica muito saudável para você fazer aquele lanche no meio da manhã ou da tarde.
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Especial semana das crianças: corrida frutífera

segunda-feira, 07 outubro 2013

O Edu, meu filho é simplesmente louco por carros e tudo que envolve o mundo automobilístico. Deve estar no sangue, porque o pai também adora. Enfim, falou que tem rodas é diversão garantida. Meu mundo agora é feito de carrinhos, caminhões, tratores e panelas… kkkk… quando vi essa dica da minha Alice Gussoni eu logo pensei: ah, certeza de que vou ter que fazer para o Edu.

Se o seu filhote ou filhota não gosta muito de frutas, tá aqui uma dica pra você soltar a imaginação dos pequenos. Você pode fazer os carrinhos com maça vermelha, maça verde e pêra. Já as rodinha ficam por conta das uvas-passas, mas você usar pitangas ou damascos secos. O Edu achou o máximo e quando viu ele disse: Mamãe, o pneu tá furado… kkkkkk.
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Receita de salpicão – da minha mãe

quinta-feira, 21 fevereiro 2013

Salpicão

Se tem uma coisa que eu adoro é salpicão e maionese. Minha boca enche d´água quando vejo no restaurante, mas me restrinjo em comer somente em casa e quando a minha mãe prepara, é claro. No Natal por exemplo, o salpicão da minha mãe já é um prato que podemos dizer: não pode faltar. Então hoje, vou mostrar pra vocês a receita de salpicão que ela faz de vez em quando e no Natal sempre. É uma ótima opção para o final de semana que está chegando.
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Receita de cuca gaúcha

terça-feira, 17 julho 2012

Hoje mostro pra vocês a última receita que peguei com a minha Tia Mariza na nossa ida à fazenda final de semana retrasado. Não é bem uma receita de roça, mas foi um dos deliciosos pratos que minha tia fez por lá – uma cuca gaúcha. Bolo muito tradicional no sul do país.
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Receita de frutas assadas com açúcar mascavo e manteiga

segunda-feira, 02 julho 2012

Dar uma repaginada na salada de fruta é sempre bom.
Olha que legal essa receita de frutas assadas, que aliás, o Edu adorou. Você pode usar as frutas que mais gostar ou o que tiver em casa no dia. Servir pura ou com sorvete é uma boa opção. Tudo bem que depois de assada fica meio feio, mas garanto o sabor! Deveria ter tirado uma foto pra vocês, antes de assar, estava mais bonita… kkk…
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Receita de frutas assadas com mel e manteiga

sexta-feira, 03 fevereiro 2012

Outro dia destes vi essa receita numa revistinha e gravei na memória pra poder fazer. São frutas da estação assadas e pra dar aquele toque especial, regadas com mel. Ficam deliciosas e é uma ótima opção para o lanche das crianças. Essas frutinhas fizeram parte do cardápio de aniversário do Edu.
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Papinha doce – maça

domingo, 24 julho 2011

Fiz as pazes com a maça.

Quando começei a falar das papinhas do Edu, comentei no post que estava com dificuldade de dar maça para o Edu. Mas outro dia comprei aquela maça argentina, que é maior e foi legal de raspar. Ele adorou. Agora que perdi o medo da maça, virou rotina.

Muitas mamães e leitoras me incentivaram quanto a maça e me deram força pra tentar… kkk… isso é muito bacana, saber que vocês leem com carinho as coisas que escrevo aqui.

Edu já começou a jantar e tem muita coisa bacana pra contar pra vocês.
Vou correr pra escrever os outros posts!

Dicas

  • Quando estiver à mesa, mantenha todos os objetos perigosos e as substâncias inadequadas para a criança fora de alcance.
  • Ao escolher o cadeirão deve-se ter muito cuidado. Verifique que é confortável, mas também se a estrutura é firme e estável e se o produto possui um cinto de segurança. Nunca deixe a criança sozinha ou com o sinto solto no caldeirão.
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As 1ª papinhas do Edu

segunda-feira, 27 junho 2011

Olá Pessoal!
Essa semana vou inicial com um assunto muito esperado pelos leitores e leitoras do Cozinha Travessa – as 1ª papinhas do Edu. Quero deixar claro, que vou passar aqui as minhas experiências como mãe. O que eu vou fazer, não posso dizer que é a verdade absoluta, são apenas erros e acertos de uma mãe de primeira viagem tentando fazer o melhor pelo seu filho. Então, me desculpem se eu falar alguma coisa equivocada. Estou aberta para todas as sugestões possíveis.
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