Receita PÁ-PUM: docinho de coco

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Docinho de coco
Hoje no blog, uma nova categoria de receitas – RECEITAS PÁ-PUM: 2 ingredientes e só. Serão receitinhas muito fáceis com apenas dois ingredientes, rápidas de fazer e muito saborosas. A de hoje é um docinho de coco delicioso que vai fazer a vez da sobremesa em qualquer ocasião. Ah, é uma ótima pedida para você presentear pessoas queridas.

Rendimento

25 a 30 docinhos

Ingredientes para receita de docinho de coco

250 gramas de coco ralado
1 lata de leite condensado

Preparo

Numa panela coloque 150 gramas de coco e o leite condensado e deixe cozinhar até o ponto de enrolar. Esse ponto é quando o doce fica menos líquido e quando você passa a colher na panela ele desgruda do fundo, depois desligue o fogo e acrescente o restante do coco reservado, misture bem e deixe esfriar. Com a ajuda de 2 colheres, faça bolinhas no tamanho desejado (eu usei 2 colheres de sobremesa). Coloque numa forma untada com manteiga ou sobre o papel manteiga e leve ao forno preaquecido 180º por 25 minutos ou até ficarem dourados. Pronto, ele dura mais de 1 semana num recipiente tampado e em lugar fresco.
Docinho de coco
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