Receita de mousse de chocolate
Por: Dani Oliveira
sexta-feira 27 agosto 2010 às 15:42Categoria: Receitas de Doces e Sobremesas
Oi Gente!
Tarde quente e eu queria mesmo era estar na minha casinha, bem fersquinha e de pernas pro ar, mas tudo bem, falta pouco para o final de semana! Ah, não posso deixar de agradecer “mais uma vez” a todos vocês, que estão muito fofos me dando este carinho especial, neste momento.
Bom, então, deixo hoje uma dica bem saborosa pra vocês, uma receita de mousse de chocolate. Há tempos não fazia um mousse de chocolate e que o Alceu adora. Resolvi postar, porque ele disse que foi o melhor que já fiz. A receita foi a mesma que sempre faço, o que pode ter acontecido é que usei ovos caipiras. Será que isso altera o sabor?
Ingredientes para receita de mousse de chocolate
- 6 ovos
- 6 colheres de açúcar orgânico
- 1 tablete de chocolate meio amargo ou com 60% de cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de vinho do porto
Preparo
Primeiro, coloque o chocolate pra derreter em banho maria. Separe as gemas das claras, em duas tigelas diferentes. Na tigela das claras, bata com o açúcar até virar claras em neve e reserve. Depois, enxague os garfos da batedeira e bata as gemas que estão na outra tigela. Bata muito, muito mesmo, até ela ficar fofa e bem clarinha. Depois, junte o chocolate, já derretido, com a gema e bata até misturar tudo. Acrescente as claras em neve e bata mais. Com a velocidade baixa, misture rapidamente o creme de leite e o vinho do porto. Coloque em potinhos ou numa travessa transparente de vidro. Leve a geladeira, deixe ficar firme e sirva.
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#1° Alais sexta-feira 27 agosto 2010 às 17:16
Olá Dani, tudo bom?
Eu adorei o seu blog….eu adoro cozinhar, também funciona como uma terapia para mim….aliás, minha mente relaxa cozinhando e/ou lavando louça, tanto que eu nem me importo de lavar tudinho depois….é a combinação perfeita! rsrsr
Eu precebi que você posta mais receitas salgadas…..era exatamente sugestões de receitas salgadas que eu estava procurando quando achei seu blog. Eu tenho muito mais facilidade e criatividade para doces, e queria compensar!
Acabei de criar um blog de culinária para contar minhas aventuras gastonômicas também, dá uma olhada lá: http://tudojuntoemisturado-lala.blogspot.
bjs,