Receita de macarrão recheado com queijo ao molho de sardinha

Publicado por Dani OliveiraMonday, 30 August 2010

foto de uma travessa com macarrão recheado com queijo ao molho de sardinha

Oi Pessoal!
Já tinha um tempo que essa receita de família estava na minha lista. Essa massa, lembra a minha mãe, com os seus práticos almoços de sábado. É muito simples e fica muito suculenta, como vocês podem comprovar pela foto.Acho que o grande segredo dessa receita é o filé de sardinha misturado no molho vermelho. Fiz para o almoço de domingo. Espero que gostem e também façam em casa.

Ingredientes para receita de macarrão recheado com queijo ao molho de sardinha

  • 1 pacote de rigatoni
  • 2 latas de filé de sardinha
  • molho de tomate
  • queijo curado em tiras

Preparo

Prepare o molho de tomate a sua maneira e acrescente os filés de sardinha triturados com o garfo. Cozinhe a massa e escorra. Pegue um refratário e vá recheando os rigatonis com um pedaçinho de queijo, assim como a foto abaixo. Coloque uma camada de molho, uma de massa, uma de molho, uma massa e assim por diante. Finalize com molho, salpique um queijo ralado por cima, regue com azeite de oliva extra virgem e leve ao forno coberto com papel alumínio.

foto do preparo das camadas do macarrão recheado com queijo ao molho de sardinha

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15 pessoas comentaram

  1. Marta Riba Monday 30 August 2010 às 13:43

    Deve ter ficado delicioso! Há pouco tempo postei uma receita que fiz nos dia dos pais com essa massa.. é da minha mãe.. ela recheia tb, mas nesse dia eu não recheei.. mesmo assim ficou super bom!

    Beijocas para mamis e baby

  2. valentina #1° Monday 30 August 2010 às 16:51

    Adorei a praticidade deste prato. E é sempre bom ver usos para a sardinha.

  3. Rashmi Tara #2° Monday 30 August 2010 às 18:16

    Dani,

    Minha pergunta é uma pergunta "nada a ver" rsrsrsrs

    Será que você sabe me ensinar a fazer azeite aromatizado?

    Eu coloquei 2 alhos abertos dentro de 200ml de azeite.

    Fiz certo???

    Um beijo grande e Luz,

    Rashmi

  4. Léa Blezer #3° Monday 30 August 2010 às 18:53

    essa receita me lembra minha avó. Apesar de não tê-la conhecido muito bem , pois eu era pequena quando ela faleceu, minha mãe sempre fala que ela fazia uma receita parecida com esta…nostalgia total!

  5. Priscila #4° Tuesday 31 August 2010 às 12:08

    Unh, parece deliciosa essa receita de macarrão, deu água na boca.

  6. Fabiana Pinfildi #5° Wednesday 01 September 2010 às 12:11

    Dani, adorei a receita! Já está devidamente anotada!

    Beijinhos querida!

    Fabi

  7. Dani Oliveira #6° Thursday 09 September 2010 às 14:58

    Gente,

    Pelo visto essa receitinha tem mesmo gostinho de mamãe e vovó, heim!

    Rashmi,

    Respondi sua dúvida por e-mail.

    Boa sorte com os seus azeites =)

  8. Cecilia #7° Friday 15 October 2010 às 08:04

    ahhhhh, essa eu conheço e já experimentei feita pessoalmente pela matriarca da família. deu muita água na boca! só discordo numa coisa: me lembra os almoços de domingo!!!!! rs

  9. suzanna klear #8° Thursday 01 September 2011 às 06:47

    eu adoro macarrão com sardinha é muito gostoso minha mãe faz sempre até minda agua na boca só de sentir o cheiro pelo ar há é muito bom nossa hoje eu vou fazer…….

  10. Suzanna klear #9° Thursday 01 September 2011 às 06:50

    hoje eu fazer esse macarrão por uqe é gostoso de mais se alguen fazer esse macarrão mim convidar tá xau genteeee.

  11. Olivia da Gra&ccedil #10° Thursday 01 September 2011 às 06:56

    macarrão assim quen não faz ele é muito bom eu não deixaria de provar mas voce deixaria.

  12. IMACULADA RIBEIRO #11° Sunday 01 January 2012 às 13:08

    procurando receita de macarrão fui pela aparência e o seu foi o que mais me agradou,sempre faço macarrão com sardinha,mas nunca recheio com queijo,só salpico.Vou fazer sua receita.

  13. Homer #12° Tuesday 04 December 2012 às 18:08

    A minha mãe fazia mais ou menos assim. Delicia.

  14. Maíra #13° Sunday 27 January 2013 às 18:14

    Desde que descobri este blog ha um tempinho atrás, visito sempre e já usei e adaptei várias receitas daqui, principalmente para fazer risotos, que se tornaram a minha paixão culinária. Nunca comentei antes mas hoje fiz esse macarrão no meu almoço de domingo com meu namorado e me surpreendi muito, não esperava que fosse tão bom! Só substitui o queijo curado por muçarela, e ficou realmente delicioso! Obrigada!

    • danitravessa #14° Monday 28 January 2013 às 08:41

      Olá Maria!
      Bom demais saber que você gosta do blog e melhor, que faz as receitas.
      Fico feliz com esse carinho.
      Um grande beijo e uma boa semana =)

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