Receita de Fraldinha ao Forno com Ervas e Tomate
Publicado por Dani Oliveira ≈ quinta-feira, 17 setembro 2009
Oi Pessoal!
Essa aí é uma receita do meu amigo e vizinho e Wadson. No dia que ele fez ela, já tinha tempo que ele não dava o ar da graça na cozinha, mas também, agora ele virou um cidadão catalano (porque mora em Catalão de segunda a sexta… rsrsrsrs…). Essa carninha é super fácil de fazer. Você junta várias ervas frescas, como alecrim, manjericão, salsinha, cebolinha, tomilho, orégano e mistura num delicioso vinagrete. Pode colocar um “tiquinho” de sal, mas só pra realçar o sabor. Tempere a carne com sal (pode até ser sal grosso) e jogua esse vinagrete com tomates e ervas em cima. Tampe com um papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido.
Após uns 50 minutos, retire o papel, deixe a carne terminar de secar e dourar, depois é só servir! Simples né?!
11 pessoas comentaram
Dani, adorei essa fraldinha!!! Novidade pra mim…fiz esses dias atrás recheada. É uma carne que gosto mto!
bjos
amei encontrar sua cozinha! tenho paixao…. vou indicar vc la no blog…. da uma passadinha la…. vamos trocar umas receitinhas! he he!!!! acho q. vc nao precisa!! rs!
um beijo doce
roberta
Dani, faz um risoto para mim?
Comi um no Little cheff de funghi com bacon….é de comer gemendo…..
Vou ficar esperando…Ok?
Beijos
Ola Dani, vi voce no site do Marcel e adorei seu site.. voce ta de parebens pela fluencia e dedicacao… em seu video cast nao pude deixar de notar a belissima colecao de garrafas de cervejas especiais e gostaria de deixar aqui uma sugestao de harmonizacao com esse belissimo prato que deu agua na boca soh de olhar… hehehe
bom vamos la… uma carne ao forno como esta pede uma cerveja um pouco mais robusta para uma harmonizacao paralela o que ira valorizar a testura do assado e de seus tempeiros.. nao anulando paladar… as cervejas inglesas podem ser uma boa pedida para este prato como as Indian Pale Ale(BJCP 14A IPA como é carinhosamente chamado este estilo) ou imperial pale Ale(bjcp 14C) um exemplo relativamente facil de se encontrar por essas bandas tupiniquins sao as brasileirissimas Estrada Real IPA Falke Bier (mineira de BH filhote do mestre Marco Falcone) ou a Colorado Indica (do saudoso mestre Marcelo de Riberao Preto), a gringa Dogfish Head 120 Minute IPA tambem seria uma boa harmonizacao….
algumas beldades do estilo English Pale Ale (BJCP 8c) poderiam tambem combinar com a forca deste prato… como por exemplo as Strong Bitter Ale Fuller's ESB, Abbot Ale ou a da nossa terria a Backer Pale Ale ( de BH) que seria mais suave ao paladar dos nao iniciados!! eheheh
grande abraco e sucesso sempre.
Rafael
Oi Dani…te conheci no Yotube e adorei seu cantinho…para mim as mineiras são todas cozinheiras de mão cheia!!! Quando puder visita a minha cozinha, vai ser um prazer!!!
Beijos _ Na Cozinha da Lu
Precisamos nos encontrar para atualizar as novidades e comer esta maravilha ai!
Glauber e Silvia
Dani esta carne está com a aparencia otima! gosto muito d fraldinha e sempre tenho em casa mas na forma d bifes p fazer assada na grelha… daria certo assar os bifes dessa forma?
É bem simples ne… talvez eu tente esse fds…
então somos duas, gostamos de boa comida e fitilhos sem fim! rs! um beijo e bom final de semana!
roberta
Que bacalhau bom com creme de leite fresco, hum.. Sorvete de 1.a e esta fraldinha esta com uma cara de deliciosa, parabens querida. Beijos da Priscila Contagem
Meu Povo, você me alegram demais!!!
Sarinha, a fraldinha é uma carne muito versátil, eu adoro.
Roberta, obrigada por vir aqui. Já andei dando uma xeretada lá no seu blog e aproveito pra convidar meus leitores: http://docesabobrinhasdaroberta.blogspot.com/
Nivinha, eu faço um risoto pra você sim amiga… rsrsrsrs…
Rafael, obrigada pela dicas e pela visita.
Vejo você sempre lá no http://www.saborsonoro.com.br.
Oi Lourdes, já dei uma espiada no seu blog sim e também aproveito pra convidar a galera: http://malusabioni.blogspot.com/
Volte sempre por aqui viu?!
Vivi e Glauber… saudades =)
Raquel, depois testa a dica que te mandei por e-mail e me conta heim…
Roberta, o blog tá fofo: http://docesabobrinhasdaroberta.blogspot.com/
Pri, saudades. Tava sumida!
http://deliciasbypriscila.blogspot.com/
Beijos Mil Gente =)
muito gostosa essa fraudinha com ervas o pessoal de casa amou a carne fica marcia e saborosa coloquei umas mandiocas cozidas e reguei com o caldo da carne a mandioca ficou uma delicia tambem rsrsrsrs bjs pra vc