Quando se fala em peixe e frutos do mar lá casa, é o marido que sempre vai para a cozinha. Alceu tá virando especialista no assunto. Eu só fico de coadjuvante e fazendo os acompanhamentos. Esse salmão é uma boa opção para um jantar mais leve e se quiser melhorar, pode fazer o purê com...
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Receita de moqueca de peixe com camarão
Sexta-feira chegando e o dia mais gostoso da semana vem aí – sábado! Gente, eu adoro sábado, de verdade. Adoro ter muita coisas pra fazer no sábado… kkkk. Então, vou aproveitar para deixar uma dica de receita com vocês para o final de semana. Que tal preparar aquela moqueca de peixe com camarão?! Como eu...
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Receita de lombo de bacalhau ao forno com batata doce e mini tomates
Nada como um final de semana saudável. Divertido, cheio de compromissos, mas sem fugir da dieta. A receita de hoje é do meu marido Alceu (que na verdade sem ele esse blog não existiria #ProntoFalei). Uma delícia de lombo de bacalhau dessalgado, genuinamente português, que vocês encontram lá na Cachaçaria do Dedé & Empório, para...
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Receita de salmão grelhado com crosta de castanha e alcaparras
Costumo ter sempre em casa salmão, uma posta grande que dá para duas pessoas é o suficiente para uma refeição rápida e cheia de saúde. Além de ser um prato muito fácil de fazer é muito saudável, pois o salmão protege o coração. É rico em ácidos graxos ômega-3, que evitam a formação das placas que obstruem as...
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Receita de brema a moda japonesa – do livro A Refeição em Família
Confesso que tenho uma certa dificuldade em preparar peixes, até porque não era um prato muito comum na minha casa de origem, sendo assim, não aprendi o básico sobre peixes, então tenho um certo receito sim. Este peixe fez parte do menu – foi o segundo prato do concurso que estou participando – a convite da...
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A Refeição em Família – de Ferran Adriá | Menu do Cozinha Travessa
Recentemente fui convidada pela Editoria Agir para participar de mais um concurso entre blogueiros e cá estou eu. A proposta em questão foi elaborar um menu que faz parte do novo livro do Ferran Adriá, conceituado chef espanhol: A Refeição em Família. Os menus foram sorteados entre os blogueiros e como todo post deste tipo é mais...
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Receita de salmão picante no tucupi
Na ida para Belém|PA no mês passado, trouxemos na mala uma garrafa de pimenta de cheiro com tucupi. O tucupi é um tempero e molho de cor amarela e é extraído da raiz da mandioca brava, ralada, espremida e descascada posteriormente. Para este processo é usado o tipiti, que é uma espécie de prensa ou espremedor de palha...
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Receita de truta assada com molho de creme de leite e alcaparras
Depois do risoto de ontem, um peixe para balancear. A truta é um peixe da mesma família do salmão, possui alto valor nutritivo, com alto teor de proteína, cálcio, fósforo, sais minerais e vitaminas. O Alceu pesquisou um molho na internet e fizemos a nossa versão. Pra servir optei por uma salada bem básica de alface e...
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Receita de salmão assado marinado na laranja e gengibre
Ainda numa linha mais light aqui no blog, para melhorar a alimentação, cuidar do corpo e suportar o calor que anda fazendo, hoje sexta-feira, quero mostrar uma receita pra vocês deliciosa, leve, linda e o melhor – receitinha do meu marido Alceu, fino heim marido na cozinha. As vezes pensamos que o salmão pode ser muito...
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Receita de filé de tilápia com crosta de parmesão, gergelim e coco
Estou tentando fazer uma dieta básica, apenas tirando o arroz e diminuindo muito a comida. Está dando certo, já notei que a barriguinha começou a mudar. Então, seguindo um cardápio mais light, fiz um almoço de domingo diferente: peixe com purê de mandioquinha. O resultado foi excelente e a mistura para a crosta ficou maravilhosa....
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