Sempre tem uma confusão entre molho branco e molho béchamel. O molho branco é feito com leite sem tempero, já béchamel o leite é temperado antes. Existem muitas variações desse molho, mas muitas mesmo e eu tenho a minha versão favorita antiga. E pra quem quiser fazer uma quantidade maior para congelar porções, dura até...
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Receita de conchiglione de bacalhau com molho branco
A semana é de feriado… adoro… e é a semana que antecede a Páscoa, época de renovação e de muita reflexão, independente da religião. Época de perdoar e de doar, não que o restante do ano não seja, mas vamos aproveitar o momento para refletir sobre a vida e sobre as nossas atitudes. Conheço muita...
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Receita de conchiglione ao molho sugo com pasta de calabresa
Pós-feriado. Preguiça dos pais e a criançada brincando com os brinquedos novos. Edu adorou o caminhão do Hotweels do ACDC… kkkk… E nesse sábado de preguiça, uma massa é sempre bem vinda, ainda mais em final de semana de feriado prolongado. Que tal substituir o tradicional espaguete ou penne, por um conchiglione recheado?! Além de...
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Receita de croque monsieur
Outro dia checando o Facebook uma amiga virtual perguntou se eu já havia feito croque monsieur. Disse que não, então fui atrás do link que ela me mandou que é nada mais nada menos que um sanduíche francês. Achei bacana a receita e bem coringa. Croque em francês significa “estala nos dentes” e monsieur “senhor”....
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Receita de rigatoni ao molho branco com bacon, ervilhas e azeitonas pretas
Nada como uma massa no domingo para um almoço com amigos. Aliás, nem sei se era almoço, às 6h da tarde, já tava mais pra janta. Reunir amigos das antigas (muito antiga) e dar risada a tarde inteira, deixa a boca adormecida… kkkk… e pra um domingo depois do clube e de muito calor, isso...
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Receita de penne ao molho branco com bacalhau
Para um dia preguiçoso, tá aqui uma massa leve e fácil. Eu vou confessar, sou mais fã do molho vermelho, mas tem muita gente que ama um molho branco. Aproveitei um bacalhau desfiado e dessalgado que tinha no congelador e mandei ver no almoço do último domingo.
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Receita de canelonni de mussarela e peito de peru
Para quem é fã incondicional de massas, tá aqui uma massa que agrada muita gente – o canelonni. Se você não tem tempo pra fazer a massa caseira como eu, tem muitas marcas boas no mercado e se você não achar, pode utilizar a massa de lasanha. Ah, eu adoro massas assim, porque particularmente, gosto...
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Receita de conchiglione recheado com 4 queijos e bacon
Oi Gente! Tudo bem?! A última receita foi um conchiglione (eu sei) mas foi coincidência. Esse aí é um conchiglione tamanho família, que eu estava procurando faz tempo e achei lá Supermercado D´Ville. A qualidade da massa superou, gostei muito. O Alceu tava dóido pra comer essa massa recheada e acho que eu acertei a...
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Receita de talharim fresco com molho de gorgonzola, palmito e azeitona preta
Oi Pessoal! Hoje, uma massinha confortante e muito prática – talharim fresco com molho de gorgonzola, palmito e azeitona preta. Tava numa preguiça danada e queria um prato emergencial para o almoço, dia destes atrás. Olha como foi fácil de preparar.
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Receita de Macarrão a Primavera
Tudo bem, a gente já entrou no Outono aqui no Brasil, mas dei esse nome pro macarrão porque achei que combinava… rsrsrsrs… tem coisa melhor do que uma massinha?! Essa aí foi para um almoço de domingo. Na verdade queria comer ervilhas, tava com vontade, então inventei esse macarrão, veja como foi fácil: Ingredientes (serve bem umas 5 pessoas)...