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Receita de ratatouille no papelote

Eu sempre acesso alguns blogs de culinária para ver as novidades dos meus amigos virtuais. Gosto de prestigiá-los. A Fabi é uma amiga querida, que mora em São Paulo. Conheço ela pessoalmente, uma linda, simpática, sincera e meiga, que acabou virando amiga de verdade. O Figos & Funghis é a cozinha dela e de lá saem...

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Receita de creme de limão com morangos e manjericão

Final de semana passado eu precisei de uma sobremesa vapt-vupt e me lembrei do creme de limão que fiz outro dia aqui  no blog. Mas para dar aquela variada, aproveitei que tinha comprado morangos lindos e resolvi misturar também. Para dar um toque bem gourmet, uma folhinha de manjericão fresca fez bem o seu papel. É...

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Bacalhau Riberalves à siciliana – Hoje é dia de bacalhau

Aqui no Cozinha Travessa sempre tem receita de bacalhau, vocês sabem disso. Mas hoje quero provar, de uma vez por todas, que fazer bacalhau é muito fácil. Por isso, aqui vai a minha dica especial de um bacalhau dessalgado, que é líder em Portugal. O Bacalhau Dessalgado Riberalves lançou um projeto pioneiro chamado Hoje é dia de bacalhau. No site, podemos acompanhar 365 receitas de bacalhau e acabar...

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Receita de alho e óleo

Tem gente que é louco com alho e óleo e o Alceu é uma destas pessoas. Nada mais básico e prático do que uma massa alho e óleo. Comprei esse espaguete mas grosso para experimentar. Massa boa, grano duro e excelente marca, porque segundo o marido, o tempero pega mais e é verdade. Bastante azeite,...

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Receita de sal com ervas – consumo consciente do sal

No final do ano passado, meu marido me mandou um link da Prefeitura Municipal de São Paulo, sobre uma campanha de consumo consciente do sal e só semana passada que tive tempo de fazer a receita. É uma campanha bacana que todos nós deveriamos aderir. É uma iniciativa do Programa de Alimentação e Nutrição Paulistana...

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Receita de nhoque de manjericão com molho tipo bolonhesa

Todo mundo conhece pelo menos uma pessoas que é muito engraçada, não é verdade?! Aquele amigo que sempre faz a turma rir demais, que sempre tem uma piada muito boa pra contar e fala coisas emgraçadas com tudo que acontece a sua volta. E pra contar história então, são os melhores. Eu conheço poucaquíssimas pessoas...

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Receita de tarte de massa folhada com berinjela e molho de iogurte

Uma entrada assim deixa todo mundo feliz e querendo mais. Cozinhar o jantar na casa de amigos novos, numa cozinha super gourmet, me deixou bem feliz! Foi assim que começou a nossa noite, de muito papo, histórias de fazenda, gargalhadas e criançada brincando. Estava com essa massa folhada guardada, então resolvi fazer uma entrada diferente...

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Triângulo Music e Cozinha Travessa

Oi Pessoal! Lembram que semana passada eu estava na correria total por conta do Triângulo Music? Então, a participação do Cozinha Travessa na Sala de Imprensa foi um sucesso. Pelo menos, quem esteve por lá e experimentou as delicinhas que eu preparei, aprovou e repetiu. Como já havia falado, este ano o evento se preocupou...

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Receita de salada de folhas com manga e manjericão

A gente nunca tá satisfeito com o tempo, já repararam… Faz calor demais a gente pede pra chover. Chove demais, a gente pede pra fazer sol. Como nós somos complicamos. Tudo bem, não quero ficar reclamando da vida, mas que tá fazendo muito calor, isso tá e calor demais não combina com uma alimentação pesada,...