Nem vou falar porque vocês já sabem (amo risoto) e amo mais ainda cogumelos, ainda mais se forem frescos e vocês sabiam que dá pra comprar o cogumelo fresco e congelar? Isso mesmo, essa bandejinha que eu tinha, estava congelada. É só tirar alguns minutos antes do congelador e pronto, eles ficam assim, como na...
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Receita de risoto de shitake com caldo de trufas
Hoje pode ter risoto? Pode sim senhor! Risoto delicioso de shitake com caldo de trufas. Ganhei um caldo de trufas de uma amiga querida, a Juliana Oliveira e quando fiz esse prato, deu para usar. Ele é forte e dá um aroma bem marcante. Já vi dele aqui no Supermercados D´Ville, na minha cidade. Ultimamente...
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Receita de risoto de shitake com bacon
Hoje é quarta-feira mas tudo bem se você quer fazer um jantar especial. Ninguém vai te impedir! Esse risoto fez parte de um jantar em casa, que fizemos para a turma do trabalho, o pessoal da Maestro Gestão de Ideias. Foi uma noite muito divertida e cheia de risadas. Aproveito para mandar um grande beijo...
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Receita de shimeji com broto de feijão
Depois de um feriado só curtindo os meus amores, é hora de atualizar o blog com as últimas receitas preparadas. Alceu tá ficando especialista em fazer cogumelos. No último sábado achamos um shimeji maravilhoso, como há tempos não viamos no supermercado e ele já tinha destino certo: aperitivo para esperar o delicioso risoto de galeto...
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Receita de camarão hot com cogumelos champignon frescos
A oferta de cogumelos frescos anda muito boa, sempre que dou um pulo nos supermercados eu acho um cogumelo diferente. Será que Uberlândia|MG tá mudando??? Moro no interior mas muita gente acha que eu moro em São Paulo e ao contrário de quem mora nessa super metrópole, aqui na minha cidade a oferta de ingredientes...
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Receita de shimeji na manteiga com ervas e shoyu
Eu não sou muito fã de shimeji, mas depois dessa receita que o Alceu fez, agora eu gosto! A foto não me agradou, porque o shoyu escureceu o cogumelo, mas ficou tão bom que eu garanto pra vocês, pra quem gosta de comida japonesa e é vegetariano, essa entrada ficou top.
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Receita de risoto com cogumelos frescos grelhados
Eu acredito, que hoje, posso dizer que risoto é o meu forte. Além de gostar demais, eu acho muito fácil de fazer. Vasculando os meus livros de culinária, parei no livro do Jamie Oliver – Jamie em casa e vi que há 2 meses atrás, tinha separado algumas receitas pra fazer e uma delas era...