Olha eu me arriscando nos doces kkkkkk parece até piada mas o meu pé de moleque não endureceu, aí voltei ele pra panela, coloquei mais um tiquinho de água e açúcar e voltei pra forma, aí sim, mas ele não ficou duro que nem um pau, ficou aerado, mas deu para cortar, o que era o objetivo. Mas já que estamos na comilança junina né gente, quem comeu gostou e ficou gostoso mesmo. Mas reforço, só para constar: não tenho mesmo a mão pra doce. Acho que preciso urgente de um curso profissional de confeitaria, pelo menos pro básico né Dani kkkkkk
Ingredientes para receita de pé de moleque de leite condensado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de amendoim, torrado e sem pele
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Receita de creme de pé moleque
Preparo
Leve ao fogo baixo o açúcar e o amendoim, mexendo sempre até o açúcar caramelizar, sem deixar queimar. Adicione o leite condensado em fio e mexa com a colher de cabo longo por cerca de 15 minutos e depois o bicarbonato, até a massa se desprender do fundo da panela. Numa forma quadrada, forre com papel alumínio e unte com manteiga. Despeje a massa e nivele. Deixe esfriar e corte.
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