Gente, eu tenho uma guru para sobremesas é a Marta Riba do Cantinho da Marta. Eu sou péssima com doces e sobremesas, nunca escondi isso de vocês, então, sempre que preciso de uma receita, dou uma twittada e os meus queridos seguidores me ajudam na maior presteza. Uma vez ela me deu essa dica aqui, olha que belezura. Domingo passado, teve almoço de família lá em casa. Meu avô Geraldo, minha madrinha e 3ª avó Lucinda, meu tio Juninho, meus tios Welligton e Solange e meus primos Pedro e João, fora o povo lá de casa (mamy, papy e irmãos). Pois bem, para impressionar o povo todo, preparei aquele almoço e uma sobremesa não poderia faltar e minha amiga Marta Riba, me ajudou mais uma vez, me dando a dica de um pavê maravilhoso e fácil que eu fiz algumas adaptações ( com o aval da Marta é claro). A receita original da Marta é essa aqui e vocês podem conferir esta e muitas outras lá no blog dela.
Ingredientes para a receita de pavê de bolacha maria no vinho tinto com pêssego
Creme Claro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (mesma medida de leite condensado) de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Creme Escuro
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Recheio
- 1 pacote de bolacha maria
- 1 taça de vinho tinto
Cobertura
- creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
- pêssegos em calda
Preparo
- Creme Claro: levar todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
- Creme Escuro: levar todos os ingredientes ao fogo até engrossar.
- Recheio: molhar as bolachas no vinho tinto (2 a 2 para não desmanchar).
- Cobertura: bater o creme de leite fresco com o açúcar até ficar consistente.
Montagem
- 1ª camada: creme branco
- 2ª camada: bolachas
- 3ª camada: creme escuro
- 4ª camada: chantily
- 5ª camada: pêssegos cortados para decorar e chocolate em pó para polvilhar
DICA
Enquanto prepara os cremes, deixe o creme de leite fresco no congelador para dar uma melhor textura no chantilly.
Dani… que lisongeada que estou!!! Adorei a sua sobremesa.. ficou linnnda1 E fiquei feliz que todos tenham gostado!
Ahhh.. só uma observação… o link que vc colocou para a sobremesa está caindo no Pavê de Bombom. O Pavê de Pêssego é esse link aqui: http://cantinhomarta.blogspot.com/2009/09/pave-de…
Adorei o seu carinho! Sempre que puder, te ajudo com as receitinhas 🙂
Beijocas para mamis e baby!
Dani.. amei meu nome aqui! Fiquei muito contente! Deve ter ficado super gostoso com as alterações que vc fez! E fiquei contente pelo pessoal ter gostado e aprovado! Sempre que puder, te ajudo!
Beijocas para mamis e baby
Eu jurava que tinha deixado um recado aqui…rsss
Será? Eu amei meu nome aqui no seu post e o carinho por mim! Sempre que puder, te ajudo! Que bom que todos gostaram da receita!
Ficou super linnnda!
Beijocas para mamis e baby!
Oi!! Adorei sua receita! Faço um pavê de bolacha onde o creme é parecido com o seu… adoro essa receita… acho maravilhosa!!!
Dá uma olhadinha na minha, tem foto lá…
http://panelasnovas.wordpress.com/2011/05/06/pave…
Oláa! Eu amo o seu blog, sempre dou uma passadinha por aqui!
Eu fiz uma adaptação com base na sua receita, depois passa no meu blog e dá uma olhada. 🙂
http://culinariacadecasa.blogspot.com/2011/06/pav…
Beijooo!
Oi Dani, estou dando uma olhadinha nas sobremesas do seu blog e fiquei com dúvida nessa receita aqui. Vc fala em bolachas Maria mergulhadas no vinho tinto, mas na parte da montagem vc ñ as menciona e aos invés disso coloca bombons picados. Vc teria como tirar essa minha dúvida?