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Receita Vegana: torta sem glúten de batata doce e cebola caramelada

segunda-feira, 10 julho 2017

torta sem glúten de batata doce com recheio de cebola caramelada

Bora lá com mais uma da série vegana com batata doce. Dessa vez uma delicada massa sem glúten, mas a surpresa fica para a cebola caramelada no aceto balsâmico e óleo de coco, muito aromática e deliciosa. Como havia falado no post anterior, as receitas são do programa da GNT – Diário de uma Vegana.

É importante lembrar que grãos e alguns tubérculos devem ser colocados em água para liberar anti-nutrientes que causam desconfortos abdominais, assim como feijão, grão de bico e a própria batata doce. Por isso, deixe a batata doce de molho na água 8 horas antes do preparo, com casca mesmo. Depois de cozida, ela dura até 1 semana na geladeira em recipiente fechado.
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