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Receita de salada de maionese da minha mãe

quarta-feira, 27 maio 2015

Salada de maionese

Se tem uma coisa que eu amo comer é a maionese da minha mãe.
Gosto igual ao salpicão, a farofa, ao bolinho de fubá com queijo, a macarronada, afinal de contas eu aprendi a gostar de cozinha com ela, mas tem pratos que definitivamente não saem com o mesmo sabor, só os dela são os melhores.

E falando de salada de maionese, que eu amo de paixão, raramente como em outro lugar, porque só a dela tem o sabor da minha infância. Tem gente que coloca outros ingredientes, tem gente que usa muita maionese, coloca ovo cozido, enfim, tem mil e uma variações, mas só a dela que realmente vale a pena. Comer em restaurante, nem pensar, então espero pacientemente ela fazer e me chamar e receita de mãe vocês já viram né, não tem quantidade, mas vou tentar me arriscar aqui, porque sei que muita gente só consegue fazer com as quantidades certinhas.
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Receita de legumes com gergelim salteados no shoyu

segunda-feira, 13 abril 2015

Legumes com gergelim salteados no shoyu

Chegar em casa e aproveitar aqueles legumes que estão na geladeira quase perdendo é uma solução para um jantar rápido e saudável. Quase toda semana, eu faço um prato assim para o jantar. Eu gosto e o marido também não reclama. Não tem coisa melhor, pra ir dormir sem fome e sem culpa. A combinação de hoje foi vagem, abobrinha e cenoura. Tudo crocante e levemente salteado no shoyu. Confere aí a receita. Dica boa para uma Segunda sem carne.
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Receita de vagem crua grelhada com shoyo e gergelim

terça-feira, 14 outubro 2014

Vagem crua grelhada com shoyo e gergelim

É minha gente, com esse calor que anda fazendo, não pode bobear com a alimentação. Tem que pegar leve.
Semana passada fiz para o jantar umas vagens grelhadas para acompanhar um filé grelhado também. Fica delicioso, além de saudável e prático. A ideia veio de um prato que comemos num restaurantes muito bacana aqui da minha cidade, se chama Bodega do Baco. Adoramos os pratos do chef de lá, que tem todo um toque asiático que eu adoro.

Uma outra dica legal é o óleo de coco, ando cozinhando bastante com ele, porque ele trás grandes benefícios para a saúde, como: ação antioxidante, ajuda a diminuir o mau colesterol, ajuda no emagrecimento, melhora o sistema imunológico, regula a função intestinal, melhora o funcionamento da tireoide, além de ter ação cosmética e dermatológica. É um óleo que aguenta altas temperaturas, por isso não satura. É um pouco mais caro, mas a saúde agradece.
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Receita de tempurá de legumes

terça-feira, 09 setembro 2014

Tempurá de legumes

Seguindo as receitas que eu ando gostando bastante – as da Bela Gil, hoje posto pra vocês um tempurá que fiz semana passada. Vi no programa dela e já foi direto pra lista de receitas, porque eu adoro tempurá. O tempurá é um prato clássico da comida japonesa, você pode utilizar legumes e também frutos do mar. Eu nunca tinha feito, porque jurava que era difícil, mas com essa receita e a dica da água gelada foi super fácil. Essa receita está na categoria das frituras saudáveis, segunda a Bela Gil e eu que sou louca por frituras, não poderia deixar de fazer, assim como fiz a coxinha de cará, lembram? O molho da receita é um molho a base de nabo, mas não achei nabo, então servi só com shoyo mesmo. Esse foi o jantar de um domingo, fiz um pratinho deste para cada um e o marido aprovou e deu a dica para próxima vez que fizer: colocar uma pimentinha rosa moída na hora no preparo da massa e também gengibre em pó ou gergelim preto ou branco. Deve ficar bem bom!
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Receita de salpicão – da minha mãe

quinta-feira, 21 fevereiro 2013

Salpicão

Se tem uma coisa que eu adoro é salpicão e maionese. Minha boca enche d´água quando vejo no restaurante, mas me restrinjo em comer somente em casa e quando a minha mãe prepara, é claro. No Natal por exemplo, o salpicão da minha mãe já é um prato que podemos dizer: não pode faltar. Então hoje, vou mostrar pra vocês a receita de salpicão que ela faz de vez em quando e no Natal sempre. É uma ótima opção para o final de semana que está chegando.
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Receita de salada de bacalhau

quarta-feira, 25 abril 2012

O bacalhau anda me perseguindo, vocês estão percebendo né?! Ainda sobre a fazenda do final de semana, aprendi outra receita com bacalhau, uma salada deliciosa pra se comer a qualquer hora e quanto mais ingredientes você tiver, melhor.
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