Todos os artigos com a tag: sopa

Não é à toa que nasci no inverno, adoro essa época, amor frio e sou louca por caldos, sopas e cremes.
Esse saiu por acidente, ia fazer um escaldado e virou um creme de milho, porque bati no liquidificador. Ficou uma delícia!
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Delícia é chegar em casa e ter a possibilidade de fazer uma comidinha confort food né. Sopas, caldos e cremes tem essa cara pra mim, adoro. Aproveitei para testar a minha nova panela de pressão digital da Mallory que comprei no eFácil e oh, tem oferta e tem cupom pra frete grátis, até dia 10/03/2018. É só entrar aqui OFERTA DE PANELA DE PRESSÃO EFÁCIL e usar o cupom FRETECOZINHA. E bora porque essa sopinha ficou maravilhosa.

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Carnaval passou então já pode começar o ano de verdade né Gente?!
Cá entre nós, ainda bem que o Carnaval foi mais cedo este ano, assim, tudo se encaixa na normalidade mais rápido. Falo isso, por vou confessar, adoro rotina, ela me faz bem. Essa semana fiz uma sopa deliciosa que é uma das minhas favoritas – sopa de tomates, mas essa é diferente, porque os tomates são assados, o que dá um sabor todo especial na sopa e um aroma divinamente natural. As torradinhas fiz de pão integral, mas ao invés de colocar queijo por cima, usei manteiga e orégano. E pra dar aquela finalizada especial, iogurte natural, para ficar ainda mais leve. Ah, usei o meu caldo caseiro de legumes, que tem receita aqui. E como o Marinex vai da geladeira ao forno, é uma boa renovar suas assadeiras heim, no eFácil tem ofertas muito boas pra vocês, olhem aqui – OFERTAS DE MARINEX EFÁCIL.

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Um caldo é sempre bom, por mim tomava quase todo dia. Esse caldo, aproveitei uma abóbora cambotiá que tinha sobrado do almoço e coloquei uma mandioca que tinha congelada, para complementar, como já estavam cozidas, foi bem rápido. Fiz ele com um toque bem funcional e acrescentei açafrão e gengibre. Gosto muito de usar o açafrão em casa, porque ele tem substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias. Já o gengibre, que uso muito em sucos e água saborisada, auxilia na perda de peso, porque atua acelerando o metabolismo e estimulando a queima de gordura corporal, combater azia e gases intestinais, também atua como como antioxidante e anti-inflamatório, melhora náuseas e vômitos, proteger o estômago contra úlceras e prevenir o câncer cólon-retal. Então, já pode incluir essas duas preciosidades na sua alimentação.
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Tudo bem que o calor tá de matar, mas uma sopinha de vez em quando é bom demais. Eu sou suspeita, porque eu adoro. É só pegar o que você tiver por aí na geladeira e juntar tudo na panela de pressão. Tem gente que tem medo de usar panela de pressão, se você for desses, pode fazer na panela normal com tampa, só vai demorar um pouquinho mais.
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Tem dias que o cansaço bate fundo e você não quer fazer mais nada. Aí dá aquela fome, depois de você fazer as tarefas do 3º turno, que é chegar em casa e cuidar de tudo, você abre a geladeira e tem batatas e cenoura e tá aquele friozinho lá fora. Opção 1: a preguiça é maior, vou dormir com fome. Opção 2: fazer uma sopinha de legumes igual a que a sua mãe fazia. Fiquei com a opção 2, fiz, papei e dormi. Fiquei feliz!
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O tempo anda ficando do jeito que gosto – friozinho.
E aí vem os pratos que eu mais curto: sopas, caldos, cremes e afins. Esse escaldado eu aprendi a fazer com a minha mãe, desde pequena. Ela fazia muito pra gente e ainda faz pra ela e pro meu pai. Dessa vez, usei farinha de milho com umas gotinhas de limão, nossa como ficou bom. Meu marido adora esse escaldado!
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O frio foi-se embora, mas quem ama sopas e caldos como eu, não dispensa em hora nenhuma.
Numa sexta-feiras dessas, naquele final de semana que fez um frio bem gostoso, ficamos em casa curtindo um filme e o cobertor no sofá, então deu aquela vontade de comer uma sopinha. Como de costume, não tinha nada programado, então vasculhei a geladeira e olha aí o que eu achei. O milho fresco dá todo um sabor diferente na sopa e até o marido que não gosta muito, repetiu.

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O tempo deu uma virada aqui na minha cidade e em algumas cidades do Brasil também tá assim e pra mim, tempo nublado e aquele ventinho fresco são ótimas desculpas para uma sopinha quentinha. Fazia tempo que queria fazer um minestrone com feijão. A origem mesmo desse prato, que na verdade é um sopão italiano de legumes, sempre tem na sua lista de ingredientes arroz, macarrão ou feijão e não existe aquele receita tradicional seguida ao pé da letra, pois os ingredientes variam muito de acordo com a disponibilidade. E é por isso que há torna tão especial, porque podem surgir diversas e deliciosas combinações. Optei por usar o espaguete, mas pra ficar ainda mais bonita, você pode usar aquele macarrão ave maria, que parecem tubinhos pequenos e curtos, usei também a combinação de batata, cenoura e abobrinha. Ao invés de arroz, usei o feijão, para deixar o caldo mais encorpado. O resultado foi sopinha pra dentro e corpinho na cama – bem feliz!
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Com esse frio que anda fazendo pelo Brasil esta semana é bastante convidativo ficarmos em casa curtindo o cobertor, assistindo aquele filme legal ou lendo um bom livro e porque não tomar um delicioso e confortante caldo. E é claro que usar uma porcelana bonita faz toda a diferença na hora de servir o seu jantar.

Como alguns de vocês já sabem, tem porcelanas lindas e novas habitando a minha cozinha e eu estou amando. São os produtos da Germer Porcelanas. Há tempos conheço a qualidade das porcelanas da Germer, pois tenho outras peças em casa, de tigelas, canecas a utensílios para finger food, mas agora pude conferir de perto as novas decorações do catálogo da linha decorada 2013. Para a receita de hoje usei 2 peças muito charmosas da decoração Hortênsia, que são o prato de refeição e o lindíssimo prato fundo. O contraste do azul e branco ressaltou a cor forte do meu caldo o que deixou ainda mais gostou apreciar a refeição. Você também pode conferir no site da Germer Porcelanas o catálogo completo das decorações e escolher o seu preferido. São inúmeros modelos de decorações que unem a arte e a beleza de diversos elementos, para você combinar com o seu estilo, fazendo de cada refeição um momento de prazer e harmonia.

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