Todos os artigos com a tag: salada

Receita de salada de brócolis e palmito

sexta-feira, 23 outubro 2015

Salada de brócolis com palmito

As vezes estamos sem ideia para fazer uma saladinha gostosa e rápida não é verdade. Semana passada, almoçando em casa, tinha um brócolis lindão na geladeira e resolvi fazê-lo no vapor e pra não fica sem graça, só brócolis, misturei palmito fatiado. Quer salada mais gostosa do que essa?!

Sabiam que o brocólis é ótimo contra o câncer, reduz a pressão arterial, é bom para o coração, pela e sistema imunológico e também excelente para digestão, pois tem um alto teor de fibras. Eu gosto do brócolis dessa qualidade, esse mais grandão, que é chamado de brócolis comum.
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Receita de salada servida no saquinho para piquenique

sexta-feira, 09 outubro 2015

Salada servida no saquinho para piquenique

Outro dia foleando uma revista, vi uma imagem assim, de uma saladinha servida no saquinho. Achei tão legal que quis repetir lá em casa. Não foi piquenique, mas foi um almoço de final de semana. Gostei muito da ideia, porque ficou fofo. Como vai tudo no saquinho, você pode usar o que tiver em casa. O molhinho vai separado, para os convidados colocarem a quantidade desejada, sacudirem o saquinho e comerem a vontade. Fiz um molho pesto basicão, mas você pode var algo mais simples, tipo: limão, azeite e sal.
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Receita de salada de cenoura com coentro e uva-passa

quinta-feira, 27 agosto 2015

Salada de cenoura com coentro e uva-passa

As vezes uma salada não precisa ser cheia de ingredientes. Cheia de folhas verdes, com tomates, manga e tudo mais. Ela pode ser de um vegetal apenas – CENOURA. Aprendi essa com a minha cunhada Thainã e é maravilhosa, porque simplesmente combina com tudo. O jeito diferente de ralar, dá o toque charmoso, pra todo mundo ficar com vontade de comer.
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Receita de salada de maionese da minha mãe

quarta-feira, 27 maio 2015

Salada de maionese

Se tem uma coisa que eu amo comer é a maionese da minha mãe.
Gosto igual ao salpicão, a farofa, ao bolinho de fubá com queijo, a macarronada, afinal de contas eu aprendi a gostar de cozinha com ela, mas tem pratos que definitivamente não saem com o mesmo sabor, só os dela são os melhores.

E falando de salada de maionese, que eu amo de paixão, raramente como em outro lugar, porque só a dela tem o sabor da minha infância. Tem gente que coloca outros ingredientes, tem gente que usa muita maionese, coloca ovo cozido, enfim, tem mil e uma variações, mas só a dela que realmente vale a pena. Comer em restaurante, nem pensar, então espero pacientemente ela fazer e me chamar e receita de mãe vocês já viram né, não tem quantidade, mas vou tentar me arriscar aqui, porque sei que muita gente só consegue fazer com as quantidades certinhas.
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Receita de salada oriental com macarrão bifum

segunda-feira, 23 março 2015

Salada oriental com macarrão bifum
Hoje é o dia da segunda sem carne e olha que legal essa ideia para o jantar. Eu adoro jantares assim, são leves, saudáveis e deixa a gente com aquela sensação de bem estar. Como sempre, eu vasculho a geladeira e vejo o que tem. Até que a minha geladeira tava boa heim kkkkk.

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Receita de salada de laranja, beterraba e mel

quarta-feira, 11 março 2015

Salada de laranja, beterraba e mel
Recentemente recebi um presente delicioso da Mbee Mel Gourmet e adorei o carinho com que o mel é produzido e para experimentar essa deliciosa iguaria gourmet nas receitas, vi essa salada no Instagram e além de linda, achei ela pura saúde. Não tem como uma salada colorida como está ser ruim. As mini folhas de alface são de produção própria e ajudaram a embelezar o prato.
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Receita de vinagrete cru de verão

segunda-feira, 19 janeiro 2015

Vinagrete cru de verão

Onde a gente vai parar com esse calor todo? Derretido, só se for.
Gente, o calor anda mesmo insuportável e com ele, muita indisposição e vontade de não comer nada. Mas vamos ser inteligentes e optar com pratos mais saudáveis e leves. Esse vinagrete cru tem uma combinação grande de vegetais e você sabia que comer sete ou mais porções deles reduz os riscos de câncer em 25% e o de problemas no coração em 31%. Segundo a University College of London, é a chamada dieta viva e tem um efeito protetor que aumenta à medida em que mais porções são adicionadas ao cardápio. Segundo os cientistas, acrescentar qualquer quantidade, em qualquer momento da vida, já traz benefícios no combate ao excesso de peso. Essa prática tem até nome – crudivorismo, que é o consumo de verduras, frutas, raízes e legumes crus e frescos e também castanhas e sementes, tudo sem cozimento, no máximo, aquecidos até o limite de 42Cº, porque o aquecimento destrói diversas qualidades dos alimentos, como a perda de enzimas, proteínas e elementos antioxidantes e anti-inflamatórios dos vegetais. Um bom exemplo é o brócolis, que com o cozimento perde praticamente todo o cálcio.

Outro benefício de encarar os alimentos crus para o nosso organismo é a boa mastigação aliada a digestão. Diferente dos cozidos, nosso organismo gasta entre 15% e 35% a mais de energia para digeri-los. O cozimento também reduz a quantidade de fibras, comendo-os crus, melhora o trânsito intestinal e intestino funcionando bem, é sinal de gente feliz.

Fonte: Lucilia Diniz
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Receita Funcional: crispys de frango empanados com farinha de aveia

quarta-feira, 12 novembro 2014

Crispys de frango empanados com farinha de aveia

Quase todas as segundas-feiras, Edu chega cansadão da escola e acaba dormindo mais cedo do que o de costume, então eu e o marido aproveitamos para fazer uma sessão de cinema e curtir o sofá. Essa semana, antes do filme escolhido, fiz uma saladona verde, com muita variedade de folhas e quis incrementar com um filé de frango que havia sobrado. Ah tá bom, mas só desfiar o frango pra mim não bastava né Dani, então inventei esse crispy funcional com farinha de aveia. Ficou muito bom e deixou a salada muito mais especial e o filme foi excelente!
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Receita de salada crocante de cenoura, rabanate e shoyo

segunda-feira, 18 agosto 2014

Salada crocante de cenoura, rabanate e shoyo

Outro dia desses cheguei em casa com uma preguiça, fora o cansaço que tomava conta de mim.
Tinha uma linguiça deliciosa pronta que servi para o marido e fiz essa saladinha para acompanhar. Eu fiquei só na salada, que de tão simples ficou com um sabor todo especial. A ideia é que as raízes fiquem crocantes, para não perderem suas propriedade e nutrientes. Uma pimenta dedo de moça como antioxidante e um toque de shoyo e tá pronto!
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Receita de frango picante com gergelim e salada 4 cores

quinta-feira, 03 abril 2014

A vida anda bastante corrida gente!
São reuniões, fechamento de projetos na Maestro, eventos, fora casa, filho, marido e etc.
Mas enfim, tudo normal e como sempre, com o tempo voando. Mal passou o reveilon e carnaval e já estamos em abril. Nossa, tô assustada com isso. Bom, mas tem muitas receitas para publicar aqui no blog, é porque realmente não tá dando tempo mesmo. Essa semana fiz um jantarzinho vapt-vupt, que rendeu um frango picante delicioso.
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