Todos os artigos com a tag: purê

Receita de rosbife de filé mignon em crosta de temperos com purê de ervilha

terça-feira, 07 outubro 2014

Rosbife de file mignon em crosta de temperos com purê de ervilha

No final de semana passado o marido arrasou com esse rosbife que ele viu no GNT, no programa da Carolina Ferraz. Muito simples de preparar e eu juro, comeria isso várias vezes. Eu já fiz um rosbife aqui no blog, muito bom, mas bem mais trabalhoso. Se quiser conferir a receita é essa aqui. Mas enfim, para acompanhar fiz um purê de ervilhas e um risoto clássico, tudo servido com um bom parmesão palado na hora e uma boa taça de vinho.
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Receita de escondidinho de carne com purê misto de mandioquinha e batata doce

quarta-feira, 20 agosto 2014

Escondidinho de carne com purê misto de mandioquinha e batata doce

Cozinhar aqui em casa é sempre muito bom, não tem frescura. Basta um prato e pronto. Isso facilita muito a vida da gente. O almoço do último domingo foi assim, um escondidinho e tá bom. Meu marido é ótimo e super parceiro nessas horas de praticidade. Aproveitei que tinha batata-doce e fiz um mix no meu purê, misturando também mandioquinha, ficou muito saboroso e a mistura das batatas deu um adocicado diferente.
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Receita de posta de salmão com polvo defumado e pasta de alho, alcaparras e mix de pimentas

quinta-feira, 24 julho 2014

Posta de salmão com polvo defumado e pasta de alho, alcaparras e mix de pimentas

Eh minha gente, ter marido chique é outra coisa, dá licença viu.
Viajar quase que a semana passada toda, voltar pra casa e ter o marido com saudade, dá nisso aí oh. Olha a delícia que o Alceu preparou pra mim em plena segunda-feira.
Trouxe na bagagem umas delícias do mar em conserva e defumadas, são os produtos da Marithimu´s que conheci lá na SC Gourmet. São mesmo produtos de excelente qualidade e eu nunca tinha visto nada do tipo. Certeza que o marido ia usar os produtos rapidinho e esse foi o primeiro prato, onde usamos o polvo defumado.
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Receita de escondidinho de bacalhau com alcaparras e tomate

quarta-feira, 18 abril 2012

A Páscoa já se foi mas ainda podemos encontrar promoções de bacalhau no supermercado. Eu que não sou boba, sempre tenho um bacalhau desfiado e dessalgado no congelador. Então, aproveitei para fazer um escondidinho bem suculento, refogando o bacalhau com alcaparras e tomate. A batata escolhida para o purê foi a nossa preferida – mandioquinha.
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Receita de escondidinho de filé de sardinha

quinta-feira, 25 agosto 2011

Um prato que cai na graça de muita gente é o tal do escondidinho.
O mais tradicional que eu conheço é o escondidinho de carne seca, mas dá pra esconder muitas outras coisas aí. Essa semana, pé da vida em casa porque a internet não tava funcionando, fui cozinhar pra desestressar e esquecer que tinha que atualizar o blog e responder os e-mails dos meus leitores e olha o escondidinho que eu achei.

Piadinha sem graça heim… kkkkk…
Oh, mais ficou muito bom. Usei a mandioquinha (batata baróa ou batata salsa) pra dar aquele sabor especial que o marido tanto gosta!

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Receita de carré de cordeiro com purê de mandioquinha

terça-feira, 10 agosto 2010

foto de um prato com purê de mandioquinha no centro, molho de vinho branco e shoyo em volta e carré de cordeiro com folhas de alecrim
Final de semana dos pais, ficamos mais sossegados em casa, aliás, sossêgo tem sido a palavra de ordem. O Papaizinho dessa casa, queria um prato especial e bem suculento, também né, tinhamos acabado de ver dois filmes, que ganhei numa promoção super bacana do Vamos Cozinhar. Continue Lendo

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Receita de escondidinho de bacalhau com purê de moranga

sexta-feira, 20 março 2009

Quem tem costume de passar por aqui quase todo dia, sabe que eu posto mais ou menos 3 vezes por semana, mas estou com tantas novidades e receitas que fico ansiosa, com vontade de mostrar pra vocês. Então, resolvi aumentar a frequência por estes dias.
Hoje vou mostrar um prato que nunca tinha feito antes, podem acreditar – escondinho. Como o bacalhau anda em alta, nessa época de quaresma, comprei umas bandejinhas de bacalhau desfiado no supermercado e resolvi fazer o escondinho de bacalhau. Discutindo o assunto do escondinho e do purê com o meu amigo Marcel – do Sabor Sonoro, resolvi fazer o purê de moranga, porque tinha uma moranga em casa, que ganhei de presente do meu amigo e vizinho Batata, que é também, um cozinheiro de mão cheia.

“Abre parentesês
Aproveito para divulgar o bar do Batata, o Empório Minas e divulgo porque gosto. Um bar que tem música ao vivo variada, carnes assadas, bolinhos de todos os tipos como aperitivos, pingas de ótima qualidade da nossa região e o meu preferido, os caldos. Pra quem nunca foi lá, vale a pena. Ah, e feijoada aos sábados. O Empório Minas fica na Rua: Izau Rangel de Mendonça, 20, esquina com a Av. João Naves de Ávila, perto da UFU do Santa Mônica.
Fecha parentesês”

Bom, voltando ao escondidinho, aqui estão os ingredientes e o preparo, mas antes não posso deixar de citar e agradecer o auxílio da minha amiga Priscilinha, que me ensinou, ajudou e deu dicas super importantes na preparação do prato, que foi inédito na minha cozinha.

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