Mês passado fui convidada pela Rochedo para participar de um desafio com blogueiros e o produto em questão eram as panelas da Linha Rochedo Ingenio. Olha vou confessar, foi um sábado de gravações intensas em São Paulo, mas foi muito bom, divertido e valeu a pena.

A intensão do desafio era ter uma experência com as panelas da Linha Rochedo Ingenio e o principal apelo dessa nova linha da Rochedo é a praticidade, porque com as panelas você faz tudo: cozinha, prepara, serve, conserva, lava e guarda.

Vou confessar pra vocês que no começo eu estava com muito medo desse cabo aí, mas o negócio é muito prático mesmo e o mais importante – seguro.

Pra mostrar a praticidade das panelas eu fiz um risoto mineiro delicioso, que agradou bem os Paulistas que lá estavam. Dá uma conferida aí e aproveite pra anotar a receita.

Receita de risoto mineiro com frango desfiado, abobrinha e açafrão

Abaixo, você pode conferir as qualidades das panelas, que foram realmente comprovadas por mim. Essa linha é genial para o seu dia a dia, porque tem vários tamanhos e são práticas para guardar no armário. Tem também um cabo removível, que ajuda a controlar melhor o espaço no fogão, além de eliminar os vários cabos, que pode ficar perigoso na hora de manusear as panelas.

A linha vem com um kit prático de ralos que pode ser encaixado e trocado na tampa adaptada, além de um bowl transparente que serve para o momento de ralar e também armazenar.

Hoje em dia todo mundo procura panelas com preços acessíveis e de boa qualidade, mas acima de tudo bonitas. E pra tornar a vida mais prática, as panelas vão do fogo para a mesa eliminando as inúmeras travessas para servir a comida.

Sobrou comida do almoço e você precisa guardar para o jantar ou para fazer aquela torta no lanche? É só você tampar e colocar na geladeira. Simples e prático.

Muita gente não gosta de cozinhar porque depois tem que lavar aquele monte de louça, mas se você quer preparar um prato que usa fogo e forno, por exemplo, fica mais fácil, porque você pode fazer o pré-preparo no fogo e depois levar no forno com a ajuda do cabo removível e de quebra leva direto para a mesa quando ficar pronto, ou seja, elimina um monte de panelas sujas.

Dá uma olhada aí no meu depoimento sobre a nova Linha Rochedo Ingenio.

Gostou da minha experiência com a Linha Rochedo Ingenio?
Divulgue os vídeos para seus amigos e me ajude a ganhar esse super kit de panelas!

Blogueiras que participam do desafio:
Fabiana – Figos & Funghis
Tatiana – Mixirica

Todos nós sabemos que abrimos muito mais a geladeira que o freezer. Agora, pare pra pensar comigo: toda vez que abrimos a geladeira temos que abaixar pra ver o que tem em todas as prateleiras, pois o nosso campo de visão não alcança tudo o que tem, principalmente a gaveta de legumes e verduras, que fica lá embaixo, não é verdade?

A Brastemp percebeu que isso acontece no dia a dia das pessoas e por isso trouxe um produto que, além de tecnológico é muito mais prático, pois tem um design inovador e invertido das geladeiras tradicionais – a Brastemp Inverse.

E o benefício é exatamente este – geladeira em cima, freezer embaixo.
Uma solução inovadora que oferece ao consumidor tudo que ele mais usa ao alcance das mãos.

Escolher uma Inverse é escolher algo diferente, é ter uma experiência única de uso. É obvio que abrimos o freezer muito menos do que a geladeira e a inversão de lugares, freezer embaixo e geladeira em cima, permite uma melhor visualização do que está no interior da geladeira, o que garante melhor praticidade para o consumidor sem que ele precise se abaixar. Quem tem uma Inverse, com certeza não troca por outra.

Pra ilustrar melhor o que estou falando, quero que você imagine o seu dia a dia com a sua geladeira. Agora assista esse vídeo para comprovar tudo.

A Brastemp ainda te dá três opções para escolher a sua Inverse preferida: a da linha Ative!, All Black ou Viva e ainda escolhe entre as cores Branca, Preta ou Inox.

Principais características da Brastemp Inverse:

• moderno painel de controle touch com funções pré-programadas
• smart ice, que avisa quando o gelo está pronto e antes dele acabar
• smart bar, que gela as bebidas mais rápido e avisa quando elas estão prontas
• fruteira e porta-latas removíveis, com compartimentos especiais que podem ser levados à mesa
• maior freezer da categoria -120 litros
• controle eletrônico touch de temperatura, dentre outras…

Acesse o site da Brastemp Inverse e veja como a sua vida pode mudar e ficar tudo ao alcance das mãos!

Inspiração muda tudo.
E a vida fica assiiim… uma Brastemp.

Lembram que já falei pra vocês do Meu Livro de Receitas que a Sadia fez pra facilitar a nossa vida na cozinha?

O mais bacana que estou achando disto é que cada livro é diferente do outro. Cada livro tem uma história pra contar. Tem suas preferências e sabores de quem o criou, igual aquele velho caderninho de receitas aposentado.

A rede social Meu Livro de Receitas conecta através do Facebook e isso facilita a nossa vida, pois não precisamos preencher um novo cadastro. Nele gente pode guardar as nossas receitas favoritas, consultar na hora de cozinhar, pode mostrar estas receitas para os amigos e ver as receitas deles também, adicionando no nosso livro outras receitas bacanas. E por estar no Facebook a gente pode curtir e comentar a vontade.

Aproveita que você tá aqui no Cozinha Travessa e acesse o Meu Livro de Receitas pra você ver uma receita que salvei lá hoje. Essa receita faz parte da minha vida. Aprendi com a minha mãe e hoje faço em casa para o meu marido, quando o tempo está frio e chuvoso. Tá vendo como cada livro tem a sua história!

Ah, e aproveita pra criar o seu Livro de Receitas também. É muito fácil!

Pessoal, hoje vou falar de um grande projeto de uma marca que faz parte da minha vida. É a Gastronomia Responsável – da Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza.

É tanta informação que bombardeiam em nós sobre sustentabilidade, meio ambiente, reciclagem, planeta, mas o que nós fazemos para ajudar? Qual a é a nossa parcela de contribuição nessa história toda? Às vezes, não é nada, porque simplesmente nos esquecemos de fechar a torneira quando escovamos os dentes, de separar o lixo de casa, de não jogar lixo na rua, enfim, coisas tão simples e que podemos fazer para contribuir com o meio ambiente. A Fundação Grupo Boticário levanta a bandeira para uma alimentação responsável através do projeto Gastronomia Responsável e como este é um blog de culinária, convido todos vocês para pensarmos em como nossos hábitos alimentares podem beneficiar o equilíbrio do planeta.

Gastronomia Responsável

O Movimento tem como principal objetivo ampliar o nosso pensamento, para refletirmos como a agricultura e natureza podem se manter em equilíbrio, além disso tem a intenção de oferecer a sociedade uma forma de participar efetivamente de um movimento que reverterá recursos para a conservação da natureza.

O movimento convidou chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem alta gastronomia e conservação da natureza. A princípio o Movimento começou em Curitiba|PR e parte dos pratos é revertida para ações de conservação da natureza da Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza.

Nós também podemos contribuir e fazer mais, sabe como?
Utilizando nossos princípios em nossas cozinhas e compartilhar lá no site, assim todo mundo pode fazer parte do Movimento por uma gastronomia mais responsável!

Vamos seguir os princípios do Movimento. É fácil:

Utilizar alimentos orgânicos

Alimentos orgânicos são produzidos da maneira mais natural possível, não havendo necidade do uso de insumos químicos, fertilizantes e pesticidas, evitando assim a contaminação do solo e dos recursos hídricos.

Utilizar produtos regionais para diminuir a emissão de CO2 proveniente do transporte

Utilizar alimentos produzidos localmente evitam o transporte de longas distâncias e a emissão de gases responsáveis pelo aquecimento global, torna-se bem menor, diminuindo também a necessidade de embalagens e energia para estoque.

Não utilizar espécies ameaçadas e quase ameaçadas de extinção

Evitar o consumo de espécies com alto risco de desaparecerem da natureza num futuro próximo, como o palmito extraído do palmiteiro-juçara e a castanha extraída da castanheira-do-Brasil. Um cuidado maior também com alimentos escassos, consuma quando estiverem na época certa.

Receitas Responsáveis

Vamos levantar essa bandeira junto com a Fundação Grupo Boticário. Eu já fui lá no site do Movimento copiar algumas receitas responsáveis para incluir no meu cardápio e contribuir para um planeta mais sustentável e responsável.

E você? Alguma sugestão?

Conheça um pouco mais do trabalho da Fundação: Twitter, Facebook e Tumblr.

Este é um publieditorial da Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza.

Uma Brastemp é sempre uma Brastemp.
Vocês já reparam que, quando pensamos em eletrodomésticos cheios de design e inspiradores, a gente sempre pensa na Brastemp?
É por isso que ela está sempre pensando em tecnologia e em surpreender os seus mais diversos consumidores.

Recentemente, a Brastemp trouxe inovações e lançou produtos inspiradores, num delicioso e descontraído evento que aconteceu em São Paulo|SP e que reuniu renomados nomes da decoração, arquitetura, design, além de blogueiros de gastronomia. A noite foi realmente especial e a Brastemp deixou isso muito claro. E pra fechar tudo com chave de ouro, tivemos um descontraído pocket show da cantora Mariana Aydar.

Que o Cozinha Travessa é fã desta marca, todo mundo aqui já sabe, então vou aproveitar para mostrar pra vocês estes novos produtos que são assiiim… uma Brastemp!

Cooktops e fornos

Os cooktops são alta tendência nas cozinhas gourmet. Você não pode imaginar uma cozinha assim, cheia de design e tecnologia e não visualizar um belíssimo cooktop sobre a bancada seja ele o modelo convencional ou um cooktop de indução, que é luxo puro. Um dos novos modelos da Brastemp tem exclusiva tecnologia Dual Zone e três zonas de cocção e também a tecla Turbo que garante um cozimento muito mais rápido e é possível ferver dois litros de água em cinco minutos, economizando até 40% de energia. Já imaginou uma coisa dessas?

Mas vamos falar um pouquinho sobre estes fornos maravilhosos, que vão fazer o par perfeito com o seu cooktop preferido. Um dos modelos tem funções exclusivas que aceleram o preparo dos alimentos e é o único forno elétrico do mercado com rápido pré-aquecimento, o que torna o preparo dos pratos, até 20% mais ágil. E outra, com a sua maior cavidade possibilita o cozimento de até dois pratos ao mesmo tempo, isso sim é praticidade. E você tá achando que fazer dois pratos de uma vez só é novidade, o que acha de fazer três pratos ao mesmo tempo?  Isso é pra inspirar ainda mais os gourmands de plantão. Eu bem que queria um forno na minha cozinha que tem o painel touch com feedback no display. Chique demais, fala a verdade!

Geladeiras e lava-louças

Mas uma cozinha digna de produzir receitas maravilhosas deve ter uma belezura dessas. Estou falando da Side by Side da Brastemp, com capacidade de 560 litros – a maior da categoria. Além desse design super moderno é um modelo que possui a profundidade que se alinha perfeitamente às medidas padrão dos móveis para cozinha. O modelo em inox possui acabamento anti fingerprint, que evita que o produto fique com marcas de dedos. É muita inovação num produto só! E se você quiser abafar de verdade, a Brastemp tem a linha allblack, toda preta e a Side by Side também faz parte dela.

E para finalizar, a Brastemp lançou as novas lava-louças, que com certeza, fazem todo o sentido ter em casa, já que não precisamos mais ficar horas lavando louça na pia. E apesar de serem compactas por fora, o que é melhor, já que não ocupa tanto espaço na sua cozinha, tem um espação interno para as louças e utensílios.

A Brastemp é assim… sempre pensando em tecnologia, inovação e design.
Pronta para criar eletrodomésticos surpreendentes para satisfazer os desejos dos seus mais diversos consumidores.

Ah, aproveite para deixar o seu dia mais inspirador, acesse o Blog Inspiração Coletiva, porque Inspiração Muda Tudo!

Este é um publieditorial da Brastemp.

A Sadia criou uma novidade que vai facilitar a sua vida na cozinha. É o Meu livro de Receitas. Nada mais é do que uma Rede Social que dará a possibiliadde de criarmos um livro de receitas digital e personalizado.

Isso mesmo, agora aquele velho caderninho de receitas, todo sujo de massa de bolo, vai virar um livro digital. A gente pode inserir receitas pessoais, aprender e adicionar receitas de outras pessoas, além de acompanhar as atualizações dos nossos livros de receitas favoritos.

E o melhor, ainda podemos interagir utilizando as tradicionais ferramentas usadas nas redes sociais e que já estamos acostumados a usar como: curtir, compartilhar, incluir amigos e muito mais.

Quero uma facilidade assim na hora de preparar as minhas receitas e por isso que já fui lá, criar o Meu Livro de Receitas digital. Se você gosta de cozinhar e quer aprender novas receitas ou divulgar as suas próprias receitas, corre lá: Meu Livro de Receitas!

Este é um publieditorial da Sadia.

Uma vez aqui no blog, eu falei pra vocês que eu AMO pequi, não sei se alguém lembra. Não, eu não sou do Goiás… kkkk… Dizem que todo goiano gosta de pequi, mas acho que não.
O Pequi é uma árvore nativa do cerrado brasileiro e o seu fruto, embora muito utilizado na cozinha nordestina, em Goiás, Mato Grosso e norte de Minas Gerais, é considerado tipicamente goiano. Tem o sabor e aroma muito marcantes e peculiares. Pode ser conservado tanto em essência quanto em conserva. Seus frutos podem ser consumidos cozidos, puros ou com arroz e frango. Pode ser feito também azeite.

Mas comer pequi é uma arte, porque o seu caroço é dotado de muitos espinhos e é preciso prática e muito cuidado para roer o fruto, não se pode cravar os dentes nele, pois pode causar sérios ferimentos nas suas gengivas. Muita gente já me falou que tem medo de comer pequi, mas eu, por exemplo, como uma comedora profissional de pequi, nunca me machuquei. O pequi pode ser conservado tanto em essência quanto em conserva.

E por falar em pequi e em Goiás, a gente logo se lembra da sua famosa capital – Goiânia, berço de muitos nomes da música sertaneja nacional e de mais um grande empreendimento da Brookfield Incorporações – o AMAZON.

Um empreendimento fácil de vir e vir,
fácil de se pagar,
e fácil de se apaixonar.

Com opções de 2 e 3 quartos, com suítes e lazer na medida certa e o melhor, perto de um dos bairros que mais se valoriza em Goiânia – o Parque Amazônia, que é perto de tudo, do Parque Cascavel, do Buriti Shopping e acesso fácil para todas as regiões da cidade e das conveniências que você precisa.

Tudo que você precisa o Amazon oferece. Fácil assim.

É muito bom você poder falar de uma marca que faz parte da sua vida e melhor ainda, quando essa marca tem a consciência do impacto dela na vida das pessoas e no futuro do Planeta. E é com esta visão de sustentabilidade que a Brastemp criou uma linha de produtos especialmente desenvolvida pensando nos valores do estilo de vida mais sustentável. Tem o mínimo de impacto ambiental e social, pois considera todo o ciclo de vida do produto, desde a sua produção até seu descarte. É uma nova experiência de consumo em linha branca que traz os eletrodomésticos mais eficientes do mercado, com design surpreendente e um pacote de serviços agregados que ajudam na prática do consumo consciente. Essa é a Brastemp Viva!

Vemos todos os dias o que acontece no mundo e precisamos pensar se as nossas escolhas tem impacto na qualidade de vida e no futuro do Planeta. O consumo consciente é uma das formas de exercer o nosso papel e influenciar a sociedade. Me inspira contribuir com o mundo onde vivo e permite que eu exerça meu poder de transformação sem abrir mão de conforto e da tecnologia.

Diferenciais do Brastemp Inverse Viva!

Atende as restrições no uso de materiais nocivos ao meio ambiente exigidos na diretiva Europeia Rohs

Consome 25% menos energia VS produtos Classe energética A

Desenvolvimento de logística de coleta e reciclagem das embalagens e também dos produtos que serão substituídos pelo modelo Viva!

80% do material pode ser reciclado no final da vida útil do produto

Você quer conservar além dos alimentos?

O Brastemp Inverse Viva! refrigera com gases que não agridem a natureza, reduzindo o potencial de aquecimento global. Conheça mais sobre o produto aqui.
E além destas vantagens super do bem para o Planeta, a Brastemp ainda faz uma grande promoção com um dos maiores Hipermercados do Brasil - o Walmart.

Brastemp Viva! e Walmart

Compre o Brastemp Inverse Viva! no Walmart e ganhe uma ecobag carrinho. Esse produto é resultado de uma parceria com o Walmart, por isso, estará disponível para vendas com exclusividade no maior hipermercado do Brasil, por um ano e a partir de outubro|2011, os clientes terão acesso a Inverse Viva! no site da Brastemp.

Eu já ganhei a minha ecobag carrinho. Já uso as ecobags há muito tempo, mas essa aí é realmente muito prática, tem um tamanho excelente e você ainda pode puxar. É um jeito sustentável de carregar as compras, agora só falta a Brastemp Inverse Viva! para guardar as suas compras.

Bratemp Inverse Viva!
O Freezer desceu. A consciência subiu.
Inverse Viva! Conserva o que tem dentro, sem esquecer do que tem fora.

Oi Pessoal!

Lembram que já falei pra vocês aqui no blog do Desafio do Preço Baixo Todo Dia que o Walmart Brasil tá fazendo?!
Pra quem tá caindo de paraquedas agora, vou explicar de novo: o Walmart Brasil, através das suas redes Walmart, BIG e Bompreço, convidou donas de casa reais, para fazerem compras em outros supermercados e depois repetirem a mesma compra em uma das lojas da rede Walmart, BIG e Bompreço e compararem o preço final na boca do caixa.

Eu tive a oportunidade de conversar com uma destas donas de casa – a simpática Maria Betania, que mora lá em Recife|PE e participou do desafio. A Maria Betania é uma legítima recifense e mora no Centro de Boa Vista. Ela é um doce com aquele sotaque mais gostoso de se ouvir. É dona de casa e tem  dois filhos lindíssimos, que conheci por foto – o Pedro e a Maria Luzia. É casada e com a auto-estima lá em cima, pois há 5 anos passou por uma cirurgia de redução de estômago e está feliz da vida, porque perdeu 42kg. Olha aí na foto como ela é lindona.

Quando foi convidada a Maria Betania não tinha noção do que seria. Ela foi participar de uma pesquisa e depois teve uma entrevista e ela foi selecionada. Maria Betania foi instruida a fazer uma compra normal no supermercado que ela tinha costume de comprar. A compra era livre, ela podia comprar o que quisesse. Depois ela foi levada ao Hipper Bom Preço que fica lá em Boa Vista. Ela disse que se sentiu muito importante, pois foi muito bem recebida com banquete e tudo. Pois bem, Maria Betania foi acompanhada por um auditor fiscal e comprou no Hipper Bom Preço as mesmas coisas que havia comprado no outro supermercado e a surpresa da Maria Betania – a economia existe é tudo verídico!

Maria Betania disse que diferença realmente é grande, o que não era esperado por ela. A diferença da compra dela deu R$10,49 e que com essa economia ela poderia levar aqueles produtos que normalmente não dava para comprar sempre.

Agora o supermercado oficial da Maria Betania é o Hipper Bom Preço, porque ela pode comprovar que o Preço Baixo Todo Dia realmente existe. Tanto é verdade que ela já incentivou pessoas do seu convívio a irem ao Hipper Bom Preço porque vale a pena.

Tá vendo gente, é por isso que todo mundo está fazendo o Desafio e comprovando que no Walmart, BIG e no Bompreço a lista de compras sai por menos. Se você tem uma das lojas da rede na sua cidade, corre lá e faz o Desafio do Preço Baixo Todo Dia. Pegue a notinha com os produtos e o valor total da sua última compra feita em outros supermercados e leve até o Walmart, BIG ou Bompreço para comparar. Depois conta aqui para a gente, como fez a Maria Betania.

Você tem direito de economizar de verdade no Walmart Brasil.

Oi Gente!

Hoje tenho uma notícia pra contar pra vocês. O Centro Universitário SENAC está com as inscrições abertas para o curso de Cozinheiro Chef. O curso já formou mais de 450 alunos, entre eles, profissionais que se já se destacam no meio gastronômico. Criado a partir de uma parceria com o Culinary Institute of America, em 1994, o curso aborda disciplinas como higiene e segurança alimentar, ciência dos alimentos e nutrição, segurança no trabalho, planejamento técnico de cardápio, estrutura e organização de serviços de alimentação, habilidades básicas de cozinha, relações interpessoais no trabalho, panificação, confeitaria, cozinha fria, fluxo de mercadorias, estudo de bebidas, serviço de salão e organização de eventos.

Se você tem vontade de fazer um curso assim, aproveite!

Increva-se para o curso até dia 01/07/2011.

O título, pioneiro nesta modalidade, já formou chefes renomados como Rodrigo Martins – do Vino, Paulo Barros – do Due Cuochi Cucina, Renata Cruz – do Amici e José Barattino – do Emiliano.

Para se inscrever é fácil:

Basta acessar o site www.sp.senac.br/cci.

As vagas são para o campus Santo Amaro, na grande São Paulo.
Ah, se eu morasse em São Paulo…

A carga horária é de 800 horas e o curso oferece ao aluno o conhecimento das diversas áreas das cozinhas francesa, italiana, brasileira, mediterrânea, mexicana e asiática, além de estimular relacionamento com o mercado.

Segundo a coordenadora do curso, Zenir Dalla Costa, o grande objetivo é promover uma formação que preze o trabalho em equipe e o desenvolvimento de liderança, que são essenciais para uma atuação diferenciada nos mercados nacional e internacional.

Aproveite a chance e seja um cozinheiro chef internacional!