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O que é essa danada da "dl"?

Esta semana, recebi um e-mail da Iza de Sá (uma leitora aqui do Cozinha Travessa) perguntando o que seria a medida “dl”. Eu também não sabia o que era, então… mão na massa… fui pesquisar para a Iza, que as vezes nem fazia receitas legais, por não saber o significado da medida. E aqui vai a definição pra quem...

20 de fevereiro de 200920 de fevereiro de 2009in Reviews
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Dicas Travessas – Parte 2

O PRA NUNCA MAIS ESQUECER trás hoje mais dicas culinárias que vão ajudar você na hora do aperto. Hoje, falaremos sobre MOLHOS. CASANDO MOLHOS COM ALIMENTOS Seja qual for o molho, é importante que ele complemente, ressalte ou melhore o sabor do prato que vai acompanhar, seja de ovos, peixe, vegetais, carne, carne de caça,...

8 de setembro de 20088 de setembro de 2008in Receitas
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Dicas Travessa – Parte I

O COZINHA TRAVESSA trás pra você uma nova sessão PRA NUNCA MAIS ESQUECER. Esta sessão trás dicas e pequenos truques culinários que vão facilitar sua vida na cozinha. Aproveite e ponha em prática quando precisar. FRANGO EMPANADO: Para empanar pedaços de frango sem fazer sujeira, coloque a farinha dentro de um saco plástico. Junte os...

24 de julho de 200824 de julho de 2008in Receitas