Todos os artigos com a tag: pepino

Receita de aperitivo de pepino e patê de salmão

segunda-feira, 06 janeiro 2014

Olá Pessoal!
Como passaram de final de ano? Muita festança por aí?
Por aqui foi tudo ótimo. Passamos um final de ano bem tranquilo, graças à Deus.
Como disse pra vocês antes ficamos de recesso entre o dia 20|dez até sexta-feira passada e hoje, voltamos ao trabalho.
E para começar o ano com o objetivo saúde total e aproveitando que algumas pessoas ainda estão de férias, vou dar uma dica de receita super saudável para o happy hour ou para entradinhas do jantar com os amigos. É mais uma dica super bacana que adaptei do Blog da Mimis.
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Receita de salada síria de pepino e iogurte

segunda-feira, 08 abril 2013

Salada síria de pepino e iogurte

Outro dia na casa do meu amigo Marcel Gussoni, experimentei essa salada síria de pepino japonês que é o máximo. É uma salada totalmente refrescante e cai muito bem como entrada ou para acompanhar o churrasco, que foi o meu caso. Até liguei pra ele pra pegar o passo a passo da receita.

A culinária árabe é um termo que define as diversas culinárias regionais existentes por todo o mundo árabe, do Iraque ao Marrocos, passando pelo Egito entre outros. Muito influenciada também pelas suas vizinhas: Turquia, Pasquitão, Irã e Índia. A comida árabe originalmente é baseada numa dieta a base de tâmaras, trigos, cevada, arroz e carne, dando ênfase a produtos similares ao iogurte. Utilizam-se também diversos vegetais como o pepino, a berinjela, a abobrinha, o quiabo e a cebola, além das frutas cítricas. Estes vegetais costumam ser usados como temperos ou entradas, que é o caso desta salada. Outro curinga da culinária árabe é uma mistura de especiarias chamada zattar, que é utilizada constantemente nos pratos. E para esta receita de hoje, pra quem acha o pepino um vegetal um pouco indigesto, a dica é nunca descartar a casca.
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Melhores Receitas para a Semana Santa

quarta-feira, 27 março 2013

Semana Santa - Páscoa

A semana santa está aí e com ela um feriado prolongado para rever alguns familiares e amigos, ficar de bobeira em casa ou sair para a balada, enfim, dá pra organizar muita coisa boa pra fazer. Pra quem é da turma do ficar em casa, a opção é aproveitar o feriado e preparar aquele almoço ou jantar. Muita gente passa a Quaresma sem comer carne e tem aqueles que não comem carne somente na sexta-feira santa. Eu fui criada assim e na sexta-feira santa minha mãe sempre faz a tradicional bacalhoada dela. Já até coloquei a receita aqui, lembram? Enfim, aproveitei então para facilitar a vida de vocês e preparei aqui um cardápio de Páscoa com as receitas mais acessadas do blog para esta ocasião. Peço desculpas pelas fotos, não estão tão boas como as fotos atuais do blog, pois os posts são mais antigos, então mãos na panela, escolham a sua receita preferida e divirtam-se no feriado. Continue Lendo

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Receita de salada de pepino japonês e rabanete

terça-feira, 11 setembro 2012

Posso dizer pra vocês que aprendi a comer rabanete com o meu marido Alceu. Ele adora e eu não gostava tanto assim, mas agora amo. Tudo bem que é só uma salada de pepino e rabanete, mas fica a dica para vocês deixarem ela mais bonita, é só mudar o jeito de picar. A maioria das pessoas costuma picar em rodelas, mas olha como ficam lindos picados em tiras menores. É mais demorado picar assim, mas dá um visual bacana. É uma ótima opção de salada para dias quentes como estes.
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Receita de salada de pepino com kani – Sunomono

quarta-feira, 01 fevereiro 2012

Uma saladinha japonesa cai muito bem pra espantar o calor e deixar a refeição mais leve. Pra quem gosta de kani então é uma boa pedida.

Ingredientes para receita de sunomono

  • 6 unidades de kani
  • 1 pepino japonês cortado em rodelas bem finas
  • gergelim branco ou preto (o quanto baste e à gosto)
  • 100 ml de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sal

Preparo

Lave bem o pepino e piqueem rodelas bem finas. Deixe descansar por 20 minutos submerso em água filtrada com sal. A água precisa estar bem salgada para desidratar o pepino. Escorra e reserva. Numa panela misture o vinagre de arroz e o açúcar e leve ao fogo baixo, apenas para dissolver o açúcar. Desligue, misture o gergelim, o pepino e o kani desfiado. Sirva com shoyo à gosto.

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Receita de salada de pepino japonês, rabanete, folhas verdes e morango

quarta-feira, 23 novembro 2011

O dia tá meio borococho hoje. Tá nublado por aqui, mas uma salada no almoço sempre é uma boa pedida. Adoro fazer saladas bem coloridas. Não vejo a hora do Edu comer essas coisas sozinho. Outro dia ele comeu uma rodelinha de rabanete na mão do Alceu. Ele adorou! Sempre coloco verduras e legumes nas refeições dele, mas são ingredientes mais cozidos. Bom, de qualquer forma fazer uma salada colorida e bonita é muito fácil, basta você utilizar as coisas que mais gostar e misturar uma fruta é sempre convidativo. Hoje à noite quero fazer uma salada com figos. Ontem achei figos frescos lindos no supermercado.
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