Outro dia checando o Facebook uma amiga virtual perguntou se eu já havia feito croque monsieur. Disse que não, então fui atrás do link que ela me mandou que é nada mais nada menos que um sanduíche francês. Achei bacana a receita e bem coringa. Croque em francês significa “estala nos dentes” e monsieur “senhor”. É basicamente um sanduíche quente feito com pão, queijo e presunto, grelhado na frigideira ou assado no forno. A maioria das receitas que vi, acompanha um buquet de folhas regado com um delicioso vinagrete. Achei outras variações como o croque madame, que vai com um ovo em cima.e também o feito com brioche ao invés do pão de forma, para diferenciar. No meu caso, mudei só o presunto e usei peito de peru.
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Já começei a introduzir outros alimentos na dieta do Edu e ele está amando. Pra minha felicidade Edu é bom de garfo mesmo. Dá gosto ver ele comer. Hoje, vou dar a dica para o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar, se o dia estiver quente e o seu pequeno com muita energia pra gastar. É um mini-sanduíche com queijo e atum. O atum é saudável e muito rico em vitaminas e minerais necessários ao organismo, os quais ajudam a regular o processo metabólico e a fortalecer as estruturas celulares do corpo, evitando doenças nutricionais e conservando a boa saúde.
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Oi Pessoal!
Hoje, dia 15 de agosto foi feriado municipal aqui em Uberlândia|MG, dia de Nossa Senhora da Abadia e eu fui aproveitar o dia com a família, então quando cheguei corri aqui para divulgar o resultado do sorteio da Seven Boys.
E a grande ganhadora foi:
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Como tinha divulgado lá no twitter, mais um sorteio por aqui e esse tem aroma e sabor! É a nova Linea Premium da Seven Boys.
Eu já tô aqui, saboreando esses deliciosos pães que ganhei e que tem um aroma e sabor maravilhosos.
A Seven Boys introduz o conceito de panificação gourmet à escala industrial com a Linea Premium, com 3 deliciosos pães:
12 grãos sem adição de açúcar
Granola e passas
Castanha e nozes
E quem ganhar o kit com os 3 pães, ainda ganha um livrinho com receitas muito criativas, além de uma linda cocote. Essa panelinha fofa aí da foto. Então vamos lá. Participe, cruze os dedos e boa sorte!
O que: sorteio de 1 Kit da Linea Premium Seven Boys
3 pães da LineaPremium + livrinho com receitas + 1 cocote
Quando: de 05 à 12 de agosto de 2011
Que dia sai o resultado: 15 de agosto de 2011
Valendo pra quem: todo território nacional
O que tem que fazer:
Deixar nos comentários o seu nome completo, cidade, e-mail e curtir a página do facebook da Seven Boys e do Cozinha Travessa
Dica:
Se quise seguir o perfil da Seven Boys no Twitter, também tá valendo. Assim você fica por dentro de várias dicas de alimentação e saúde.
É moleza não é, então corre porque vale a pena Gente. Os pães são maravilhosos!
Boa sorte a todos!
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Oi Pessoal!
Meu notbook ainda tá zicado e na UTI, aguardando um segundo orçamento para ser consertado, mas não posso deixar vocês desamparados né. Marido quebra-galho, arrumou um notbook aqui, que estava parado lá na empresa, pra eu continuar trabalhando e atualizando o blog. Ontem fiz uma comidinha mais leve para o jantar – Bruschetas. Ficaram bem saborosas e o baby gostou! Continue Lendo
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Oi Meus Queridos e Queridas!
Essa semana tava formatando o meu notbook, então fiquei meio inativa. Impressionante como a gente depende desse bichinho, né?! Ainda vou preparar o post do #BGourmet que participei esta semana, lá em São Paulo na Casa Cor 2010. Já posso adiantar que foi um evento muito bacana promovido pela Brastemp e fiquei lisongeada de ter sido convidada. Bom, mas vamos ao papa da mamãe. Ontem cheguei em casa e fiz um sanduíche diferente. um sanduíche com queijo e pêra. Ficou muito saboroso, além de saudável. Então, a receitinha vai para a categoria – Comidas para Gestante… rsrsrsrs… olha aí que legal! Baby Travesso agradece!
Ingredientes (rende 2 sanduíches)
- 4 pães de forma de quinoa e linhaça
- 1 pêra
- mel
- gengibre em pó
- 2 fatias de mussarela
- manteiga de leite
Preparo
Pique as pêras em gomos não muito finos. Numa frigideira, disponhas os gomos de pêra, salpique gengibre em pó e regue com mel. Vire e deixe grelhar, depois vire mais uma vez, retire e reserve. Limpe a frigideira e volte para o fogo. Passe manteiga no pão de forma e deixe assar. Passe do outro lado e deixe assar também. Disponha as pêras sobre uma metade do pão e a fatia de mussarela. No fogo baixo, tampe a frigideira para o queijo derreter. Feche o pão e sirva com um suco natural de frutas.
Ah, só pra lembrar: minha amiga Carol, tem um blog muito bacana que agora, está sendo muito lido pela mamãezinha aqui. É o Fala Mamãe. Então, convido vocês mamães e futuras mamães a acessarem, porque vale a pena! O blog tá o máximo! E pra quem não viu, tem entrevista minha lá no blog, olha lá!
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Eu gosto muito de navegar por sites e blogs de culinária, tenho os meus favoritos, claro e sempre que vejo uma receita legal e diferente, eu coloco na minha lista. Outro dia vi no site do Mais Você uma entradinha que me encantou. Ela fica linda e super charmosa. O pessoal que provou ficou encantado. Fiz lá no rancho dos primos, onde passamos o carnaval. Como você pode perceber, você vai precisar daquelas forminhas de fundo falso, mas pra economizar eu apliquei a dica do meu amigo e chef Fábio Tomyiama. Fui na loja de material hidráulico e comprei 1 metro de cano PVC, mandei cortar em pedaçinhos de 8cm cada. Foi moleza, rendeu 12 forminhas e me custou apenas R$4,50. A receita é realmente muito simples, olha aí:
Ingredientes (rende 10 entradinhas)
-1 iogurte natural 200gramas
- 1 creme de leite (caixinha)
- 50gramas de maionese tradicional
- 1 caldo de legumes em pó
- 1 dente de alho amassado
- 1 gelatina sem sabor (dissolvida em 1/3 de xícara de água quente)
- 1 xícara de salsinha picadinha ou beterraba cozida ou cenoura cozida (depende da cor que você quer)
- 10 fatias de pão-de-forma tradicional (use o que você mais gostar, pão preto, integral, etc)
Preparo
Bata tudo no liquidificador. Eu usei cenoura porque queria que ela ficasse amarelinha. Antes de usar o cano PVC, higienize-os bem. Pra ajudar, unte os caninhos com manteiga. Num tabuleiro, pegue o pão-de-forma e vá cortando com a ajuda dos canos. Deixe o pão dentro do cano e retire as sobras.
Depois, despeje a mistura batida no liquidificador, dividindo para que todos os canos fiquem com a mesma quantidade.
Leve a geladeira e deixe endurecer. Com a ajuda das mãos, desenforme delicadamente um a um. Coloque em pratinhos de sobremesa e decore dá melhor forma possível. Eu utilizei alho poró, por cima e 1/2 tomatinho cereja do lado. Use a sua criatividade, divirta-se e aproveite os elogios!
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Nesta última segunda, ao chegar em casa, depois da minha aula de pilates… a dúvida… o que fazer para comer??? Bom, abri a geladeira e bati o olho no meu pão de forma… hehe… não, não foi um baurú que eu fiz… como tinha um recheio de frango pronto, que tinha feito minhas
quesadillas semana passada… opa… vai ser isso mesmo: TORTA DE PÃO DE FORMA!
O certo mesmo é você comprar aquele pão de forma sem as beradinhas, mas o meu era o tradicional mesmo, com beiradas. Para não desperdiçar fiz deliciosas tirinhas salgadinhas. É muito simples, você corta as beradinhas do pão de forma para fazer a torta, depois é só temperar com sal, azeite e orégano e levar ao forno, mas cuidado para não torrar, tem que ficar de olho e mexer de vez enquando. Olha aí a foto. Fica uma delícia pra servir como aperitivo.
Bom, então vamos a montagem da torta. Primeiro você prepara o recheio, que pode ser o que você quiser. Carne moída ou frango desfiado, misturado com cenoura ralada, palmito, ricota, milho, ervilha, pode ser com atuam ou sardinha também… enfim, se você tiver um “restóio” (como diz minha grande amiga Alcinete) a festa tá pronta. Eu tinha um recheio pronto de frango, ricota, azeitonas, tomates e alho poró, foi só esquentar e acrescentar mais um pouco de molho, porque o receio desta torta, não pode ser muito seco, tem que ser mais molhadinho. Com os pães cortados e recheio quentinho é só começar a montar.
Você coloca uma camada de pão, espalha o recheio por cima e coloca queijo ralado, da sua preferência. Eu coloquei o queijo prato, ralado mais compridinho. Aí, coloca outra camada de pão + recheio + queijo e por aí vai, até a última camada ser de pão novamente. Depois você pega maionese ou requeijão e passa em volta da torta todinha, pra fazer uma espécie de acabamento. Pra finalizar você salpica batata palha em volta. A batata vai grudar na maionese e vai dar um efeito legal. Se preferir, deixe uns 30 minutos na geladeira pra ela ficar fria. Depois é só servir!
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