Todos os artigos com a tag: palmito

Receita de salada de brócolis e palmito

sexta-feira, 23 outubro 2015

Salada de brócolis com palmito

As vezes estamos sem ideia para fazer uma saladinha gostosa e rápida não é verdade. Semana passada, almoçando em casa, tinha um brócolis lindão na geladeira e resolvi fazê-lo no vapor e pra não fica sem graça, só brócolis, misturei palmito fatiado. Quer salada mais gostosa do que essa?!

Sabiam que o brocólis é ótimo contra o câncer, reduz a pressão arterial, é bom para o coração, pela e sistema imunológico e também excelente para digestão, pois tem um alto teor de fibras. Eu gosto do brócolis dessa qualidade, esse mais grandão, que é chamado de brócolis comum.
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Receita de risoto vegetariano – palmito, mini tomates e manjericão

sexta-feira, 18 setembro 2015

Risoto de palmito, mini tomates e manjericão

Todo mundo sabe que eu adoro fazer risoto. É um prato tão prático e divertido de fazer e você pode colocar todo mundo com a mão na massa, ajudando a mexer. Essa versão foi vegetariana com o que tinha em casa mesmo. Caprichei nas entradinhas e belisquetes pra poder servir um risoto assim, sem carne e foi aprovado pela turma que estava lá em casa.
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Receita de salada de maionese da minha mãe

quarta-feira, 27 maio 2015

Salada de maionese

Se tem uma coisa que eu amo comer é a maionese da minha mãe.
Gosto igual ao salpicão, a farofa, ao bolinho de fubá com queijo, a macarronada, afinal de contas eu aprendi a gostar de cozinha com ela, mas tem pratos que definitivamente não saem com o mesmo sabor, só os dela são os melhores.

E falando de salada de maionese, que eu amo de paixão, raramente como em outro lugar, porque só a dela tem o sabor da minha infância. Tem gente que coloca outros ingredientes, tem gente que usa muita maionese, coloca ovo cozido, enfim, tem mil e uma variações, mas só a dela que realmente vale a pena. Comer em restaurante, nem pensar, então espero pacientemente ela fazer e me chamar e receita de mãe vocês já viram né, não tem quantidade, mas vou tentar me arriscar aqui, porque sei que muita gente só consegue fazer com as quantidades certinhas.
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Receita de salada crocante de cenoura, rabanate e shoyo

segunda-feira, 18 agosto 2014

Salada crocante de cenoura, rabanate e shoyo

Outro dia desses cheguei em casa com uma preguiça, fora o cansaço que tomava conta de mim.
Tinha uma linguiça deliciosa pronta que servi para o marido e fiz essa saladinha para acompanhar. Eu fiquei só na salada, que de tão simples ficou com um sabor todo especial. A ideia é que as raízes fiquem crocantes, para não perderem suas propriedade e nutrientes. Uma pimenta dedo de moça como antioxidante e um toque de shoyo e tá pronto!
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Receita de arroz preto com aspargos, palmitos e tiras de filé mignon

sexta-feira, 14 março 2014

Mais uma receita daquelas que eu amo e o melhor, na pegada mais saudável.
Eu sempre tenho bifes no congelador, já separados em 2 unidades, seja de carne bovina, seja de frango, assim fica bem mais fácil de gerenciar as refeições, porque eles descongelam rapidinho no microondas. E uma coisa engraçada que anda acontecendo comigo: como estamos pegando mais leve com a alimentação, sempre que como algo mais pesado, não ando me sentindo bem. Acho que meu organismo já está se acostumando com essa reeducação alimentar de comer menos, comer de 3 em 3 horas e por aí vai. Ponto pra mim né, que ando ficando bem mais satisfeita com o conjunto da obra. Tô mais vaidosa também e ganhando mais elogios do maridão, dos amigos e até dos meus irmãos.
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Receita de shitake com talharim, couve e palmito

sexta-feira, 07 março 2014

É minha Gente, o blog ficou uns dias fora do ar, por motivos de manutenção e muitos de vocês me mandando mensagens pedindo receitas específicas e querendo saber o que havia acontecido. Tivemos que migrar para outro servidor, porque o atual já tinha atingido a capacidade de processamento, mas enfim, tudo deu certo e graças ao meu irmão Guibas e a equipe da Data Home, tudo voltou ao normal. Peço desculpas a vocês pelo ocorrido e agradeço aos que não desistiram de acessar o blog.

Bom, Quaresma tá aí né.
Começou essa semana, na quarta-feira de cinzas. É o período do ano litúrgico que antecede a páscoa cristã. Na Quaresma Cristo nos convida a mudar, então, aos que acreditam ou não, vamos aproveitar para mudar os hábitos e ter uma alimentação mais saudável, balançada e menos exagerada.

Eu não sou nada parecida com o povo de antigamente, aquela fartura, aquele mundo de comida em cima da mesa, aquela comilança. Comida lá em casa, seja em algum jantar ou almoço, quase sempre é na medida certa. Não gosto de guardar comida pronta e muito menos de desperdiçar. Acostumei muito a fazer pratos para duas pessoas e como eu e o Alceu não comemos muito, acertar na medida é bem fácil.

A receita de hoje é uma boa opção para adeptos da Quaresma, os vegetarianos ou pra quem quer colocar a dieta em dia: massa (que pode ser integral), cogumelos frescos, couve fresquinha, palmito e mini tomates – uma combinação que me surpreendeu e que ficou muito saborosa.
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Receita de pizza de liquidificador

sexta-feira, 31 janeiro 2014

Como o final de semana está aí, é hora de pensar em receitas gostosas e práticas pra comer com os amigos ou apenas para curtir a família em casa. A receita de hoje aprendi com minha amiga Tati – do Panelaterapia. Adorei a receita e fiquei impressionada com o resultado. A massa não é fininha como a de pizza tradicional, é tipo uma massa de torta. Como disse o meu marido, ela é aerada. Fica muito, mais muito gostosa mesmo, além de fácil de fazer. Optei pelo recheio de queijo e palmito, pra ficar mais leve, mas você pode fazer o de sua preferência. Vou ver se faço uma versão integral, já que a dieta tá comendo solta lá em casa agora.
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Receita de salada de mini folhas na tortilha com mini milhos grelhados

quinta-feira, 04 julho 2013

Essa semana já mostrei aqui uma salada mais que especial e para não perder o ritmo mais saudável, aqui vai uma outra combinação deliciosa. Para as tortilhas ficarem com aquele sabor mais crocante, eu grelhei o RAP 10 na chapa de ferro, enquanto grelhava os mini milhos e para que eles fiquem gostosos mesmo, é preciso deixar dar uma queimadinha, como na foto. Se você quiser substituir o palmito, pode fazer um vinagrete de tomate.
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Receita de salada de bacalhau

quarta-feira, 25 abril 2012

O bacalhau anda me perseguindo, vocês estão percebendo né?! Ainda sobre a fazenda do final de semana, aprendi outra receita com bacalhau, uma salada deliciosa pra se comer a qualquer hora e quanto mais ingredientes você tiver, melhor.
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Receita de salada de atum com grão de bico

segunda-feira, 02 janeiro 2012

Vou entrar num pequeno recesso aqui no blog, mas tinha que deixar uma receita pra vocês nesta primeira semana do ano. Essa salada foi o meu prato para o Réveillon, que passei na casa de um casal de amigos muito especial. Cada um levou um prato e eu fiquei na turma das entradas, então optei por uma entrada mais saudável pra dar sorte neste novo ano que já começou. Quem comeu aprovou! Ah, e este ano prometo pra vocês – vai rolar muita saladinha aqui neste blog.
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