Todos os artigos com a tag: mousse de chocolate

Bom Dia Pessoal!
Pra começar a semana bem, uma receita de sobremesa que peguei num livrinho que vi na casa da minha sogra. Eu achei que o mousse de chocolate ficou duro demais, por conta da gelatina sem sabor, então aconselho vocês a colocarem 1/3 do pacotinho da gelatina, só pra deixar ele firme.Vejam como a sobremesa fica charmosa.

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Oi Gente!
Tarde quente e eu queria mesmo era estar na minha casinha, bem fersquinha e de pernas pro ar, mas tudo bem, falta pouco para o final de semana! Ah, não posso deixar de agradecer “mais uma vez” a todos vocês, que estão muito fofos me dando este carinho especial, neste momento.
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Oi Pessoal!
E aí, estão gostando dos episódios do Chile? Espero que sim!
Bom, hoje vou mostrar uma sobremesa de sucesso. É difícil alguém não gostar de mousse de maracujá, com chocolate então, nem se fala. Esse aí, fiz neste último final de semana e o povo não via a hora da sobremesa. Ficou lindona e o que é melhor, uma moleza de preparar, você só tem que ter um liquidificador.

Mousse de maracujá
INGREDIENTES
- 2 creme de leite de caixinha
- 1 leite condensado Moça light
- 1 medida da latinha de leite condensado de suco Maguary de maracujá
- 1 gelatina de maracujá dissolvida em 1 xícara de chá de água quente

PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por +ou- 2 minutos. Despeje num refratário ou pote de vidro e leve a geladeira por aproximadamente 1 hora.

Mousse de Chocolate
INGREDIENTES
- 1 creme de leite de caixinha
- 1 leite condensado Moça light
- 3 colheres de cacau em pó
- 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvida em 1 xícara de café de água quente

PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por +ou- 2 minutos. Despeje sobre o mousse de maracujá, que já deve estar firme e volte a geladeira por mais 1 hora.

Cobertura
- raspas de chocolate meio amargo
- 1 polpa de maracujá fresco

PREPARO
Espalhe as sementes do maracujá por cima do mousse de chocolate, que já deve estar firme e depois jogue as raspas de chocolate. Leve a geladeira novamente e serva na hora da sobremesa.

Eu jurava, de pé junto, que eu já tinha postado essa receita pra vocês. Fui fazer o mousse este final de semana e pedi pro Alceu acessar o meu blog (eu também consulto o meu blog… ora… rsrsrsrs). Quando me dei conta de que não tinha esta receita… fiquei chocada. Recorri ao meu “caderno de receita” todo surrado e sujinho. Tá bom né, fui fazendo o mousse e me sentindo a pior das blogueiras, com uma culpa tremenda. Como eu poderia esconder esta delícia de vocês?! Então, pra começar a semana me redimindo, aqui vai a minha receita espeical de mousse de chocolate, que o Alceu ama de paixão e volta e meia eu faço pra ele =)

Ingredientes
- 6 ovos*
- 6 colheres de açúcar orgânico
- 1 tablete de chocolate meio amargo ou com 60% de cacau
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de vinho do porto
* Não se assuste é ovo sim. A primeira vez que fiz esta receita quase cai pra trás quando li que tinha ovo. Mais vai com fé, porque o negócio fica bom demais.

Preparo
Primeiro, coloque o chocolate pra derreter em banho-maria. Separe as gemas das claras, em duas tigelas diferentes. Na tigela das claras, bata com o açúcar até virar claras em neve e reserve. Depois, enxague os garfos da batedeira e bata as gemas que estão na outra tigela. Bata muito, muito mesmo, até ela ficar fofa e bem clarinha. Reparei uma coisa desta vez, quando o ovo não tá gelado, a gema batida fica mais fofinha… será que foi uma percepção equivocada?! Depois, junte o chocolate, já derretido, com a gema e bata até misturar tudo. Acrescente a clara em neve e bata mais. Desligue a batedeira e misture o creme de leite e o vinho do porto. Em velocidade baixíssima, dê uma última misturada.

Como não comemos muito doce aqui em casa, ao invés de colocar numa travessa grande, eu sempre coloco em potinhos individuais, assim não fica aquela coisa feia, não pega cheiro, dura mais na geladeira e não desperdiça. Um potinho é o tanto ideal para uma sobremesa. Eu sempre compro os potinhos com tampa. Custa baratinho, menos que R$5 e vem de 20 a 25 unidades. E pra ajudar o meio ambiente eu reutilizo umas 4 a 5 vezes, até eles ficarem feios e amassados.