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Receita funcional: picolé de manga, água de coco e chia

terça-feira, 14 abril 2015

Picolé de manga, água de coco e chia

Pra gente que quem tem criança em casa, temos que nos preocupar muito com a alimentação dos pequenos. Nós não privamos radicalmente o Edu das coisas, mas por exemplo, salgadinhos tipo snacks, de vez em quando eu compro os orgânicos e integrais, balinhas eu compro de gelatina. Ele gosta muito de barrinhas de cereais e de chocolates, compramos sempre os chocolates de maior teor de cacau e as vezes sem açúcar e sem lactose e tentamos consumir o mínimo de açúcar possível. O Edu é bem acostumado a tomar sucos azedos, com o sabor da fruta mesmo, desde pequeno. Agora, uma coisa que a gente se vangloria é o tal do refrigerante: Edu nunca tomou refrigerantes e não tem interesse também, mas vamos ver até quando.

Mas não, o Edu não é diferente, porque ele também tem os períodos ruins para comer. Não é tudo que faço aqui no blog que ele come. Ele come basicamente arroz (na maioria das vezes integral), feijão, uma verdura (ele não é muito bom com verduras), um legume cozido e carne, ah ele ele adoro uma farofinha kkkkk. Ele gosta bastante de peixe e as vezes, na refeição, ao invés de suco eu ofereço água e quase sempre uma fruta depois. E outra, Edu é um verdadeiro bezerro, toma dedeira de manhã quando acorda e quando vai dormir, mesmo depois de ter acabado de jantar. Não sei até quando a dedeira vai ser um hábito, mas ele ainda é pequeno, tem só 4 anos, então, tô tranquila por mais este ano.

Outro dia vi no Instagram essa receita de picolé e fiz. Ele amou. Final de semana passado fiz outro com melancia, morango e chia. É uma forma divertida e saudável de oferecer o picolé para as crianças, até porque ele me ajudou a fazer. A busca agora é uma receita de picolé de chocolate, porque ele tá me pedindo. Alguém tem alguma sugestão por aqui?
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Receita de overnight oats – café da manhã preparado no dia anterior

terça-feira, 10 março 2015

Overnight oats

Esse tipo de lanche virou mania entre quem quer emagrecer. Conhecido como overnight oats são flocos de aveia que ficam durante a noite na geladeira junto com outros ingredientes e no dia seguinte, são uma ótima opção para um café da manhã light, prático e saudável ou até mesmo para o lanche da tarde. A receita é simples e pode ser feita em porções individuais, de acordo com a preferência de cada um, alternando camadas de frutas, iogurte e muito mais. Algumas combinações ficam mais calóricas, por isso vale a atenção na escolha dos itens. Pra ficar bem charmoso, eu usei essas mini garrafinhas da JO Decor, que além de práticas, deram todo um charme na receita e fica ótima para servir para as visitas também. Você também pode colocar em potes reciclados, taças de sobremesa ou até mesmo em copos. Ah, as colheres fofas, do cabo mais comprido, também são da JO Decor.
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Receita de vinagrete cru de verão

segunda-feira, 19 janeiro 2015

Vinagrete cru de verão

Onde a gente vai parar com esse calor todo? Derretido, só se for.
Gente, o calor anda mesmo insuportável e com ele, muita indisposição e vontade de não comer nada. Mas vamos ser inteligentes e optar com pratos mais saudáveis e leves. Esse vinagrete cru tem uma combinação grande de vegetais e você sabia que comer sete ou mais porções deles reduz os riscos de câncer em 25% e o de problemas no coração em 31%. Segundo a University College of London, é a chamada dieta viva e tem um efeito protetor que aumenta à medida em que mais porções são adicionadas ao cardápio. Segundo os cientistas, acrescentar qualquer quantidade, em qualquer momento da vida, já traz benefícios no combate ao excesso de peso. Essa prática tem até nome – crudivorismo, que é o consumo de verduras, frutas, raízes e legumes crus e frescos e também castanhas e sementes, tudo sem cozimento, no máximo, aquecidos até o limite de 42Cº, porque o aquecimento destrói diversas qualidades dos alimentos, como a perda de enzimas, proteínas e elementos antioxidantes e anti-inflamatórios dos vegetais. Um bom exemplo é o brócolis, que com o cozimento perde praticamente todo o cálcio.

Outro benefício de encarar os alimentos crus para o nosso organismo é a boa mastigação aliada a digestão. Diferente dos cozidos, nosso organismo gasta entre 15% e 35% a mais de energia para digeri-los. O cozimento também reduz a quantidade de fibras, comendo-os crus, melhora o trânsito intestinal e intestino funcionando bem, é sinal de gente feliz.

Fonte: Lucilia Diniz
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Receita Funcional: crispys de frango empanados com farinha de aveia

quarta-feira, 12 novembro 2014

Crispys de frango empanados com farinha de aveia

Quase todas as segundas-feiras, Edu chega cansadão da escola e acaba dormindo mais cedo do que o de costume, então eu e o marido aproveitamos para fazer uma sessão de cinema e curtir o sofá. Essa semana, antes do filme escolhido, fiz uma saladona verde, com muita variedade de folhas e quis incrementar com um filé de frango que havia sobrado. Ah tá bom, mas só desfiar o frango pra mim não bastava né Dani, então inventei esse crispy funcional com farinha de aveia. Ficou muito bom e deixou a salada muito mais especial e o filme foi excelente!
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Receita de salada de agrião com abacate e queijo cottage

segunda-feira, 13 janeiro 2014

Confesso pra vocês que fui uma menina mal criada. Fiquei 2 semanas sem ir na academia, mas a justificativa é justa: 100% do dia e noite com o Edu. Valeu a pena demais, porque nos divertimos bastante nesse recesso de final de ano. Eu consegui manter o peso (graças ao meu bom Deus), mas hoje foi dia de voltar ao batente, então Zumba nela, numa aula de 1 hora e com muito suor (sai gordura). E para não pecar na hora do jantar, uma dica de salada linda e colorida pra vocês.
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Receita de salada de fruta na cestinha gourmet

terça-feira, 18 junho 2013

De vez em quando é bom variar na salada de fruta e usar outras variedades e pra ficar mais bonito, que tal fazer aquela cestinha gourmet que eu adoro, com a massadinha de pastel? É um jeito bacana de servir e ficar super charmosos. Não precisa encarar como uma receita, mais como uma dica. E como mimo para os convidados, um pedacinho de chocolate meio amargo para finalizar.
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Receita de salada oriental com óleo de gergelim torrado

segunda-feira, 01 abril 2013

Salada oriental com óleo de gergelim torrado

A Páscoa se foi e o feriado também e para os chocólatras a overdose foi puxada.
Então, vamos começar a semana com uma salada bem saudável e com um toque oriental. Eu, particularmente amo aspargos frescos e sempre que acho no supermercado, levo pra casa. E para realçar o sabor e dar aquele toque especial, um pouco de óleo de gergelim torrado. Dá pra colocar a salada numa travessa grande e ir comendo a dois com o hashi. Perfeito para um início de semana pós feriado.
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Receitas para o Natal – Arroz selvagem com aspargos e manga

sexta-feira, 30 novembro 2012

Vocês tem noção que faltam 24 dias para o Natal!
Pois é, eu já estou montando o cardápio da ceia do meu Natal, porque este ano vai ser lá em casa de novo. Eu adoro essa data e fico contando os dias para chegar. Me divirto muito com os preparativos e não vejo a hora de entrar novembro para montar a árvore logo. Teve ano que montei a árvore no final de outubro, de tanta ansiedade… kkk…

Arroz é um prato que tem que ter na ceia de Natal, mas porque não deixar ele com uma cara mais de festa que a ocasião em questão merece. Na minha ceia farei um arroz muito parecido com este, mas aqui tá uma dica deliciosa para você deixar a noite muito mais especial.
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Receita de risoto de manga com bacon e parmesão

quinta-feira, 18 outubro 2012

Hoje é quinta-feira, então eu posso fazer um risoto para o jantar… kkk… pode??? Que tal essa ideia de um risoto com manga?!
Coloquei com pouquinho de bacon, porque fiz só ele, mas se você preferir, pode fazer uma carne separada e deixar o risoto só com a manga e o parmesão. O colorido da manga abre o apetite e deixa o prato bem mais bonito.
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Receita de salada colorida com repolho roxo, hortelã e manga

terça-feira, 16 outubro 2012

Quando eu acho no supermercado um hortelã grandão assim, eu já logo penso: “- Ele bem que merece ir para uma salada.” Fica lindo demais, além de refrescante e saudável. O hortelã além de ser digestivo é um ótimo calmante. Então, vamos abusar das cores vibrantes  na hora da feira e montar saladas coloridas, saudáveis e deliciosas.
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