Todos os artigos com a tag: mamão

Tive um assistente hoje, o mais lindo (por sinal). Edu me ajudou a fazer um sorvete caseiro com a nossa nova sorveteira da Mallory que compramos do eFácil e que aliás tá com oferta heim, é só acessar OFERTA DE SORVETEIRA DO EFÁCIL. Eu sempre tenho frutas congeladas no freezer, então fica mais fácil. Sempre tem banana, mamão, manga bem maduros, quase no ponto de perder, eu pico tudo e congelado. Frutas mais pastosas são excelentes bases para sorvetes caseiros. Nessa receita, incrementamos com chia e o meu achocolatado premium de chocolate belga, que a Sanavita não deixa faltar na minha dispensa.
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Ter um sorvetinho caseiro feito em casa, mesmo sem ter sorveteira é tudo de bom e é bem fácil sabia. A ideia é boa para aproveitar frutas maduras demais e que estejam perdendo. A ideia do sorvete caseiro, feito assim sem a ajuda da máquina de sorvete tem como base frutas pastosas como: banana, mamão, manga e você pode usar outras frutas para complementar o sabor. Aqui, minha base foi a banana e o mamão e usei morango e mel para finalizar.
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Ter opções para o café da manhã ou um lanche é sempre bom. O ano passado vi essa receita e achei legal, acabei guardando e nunca dava pra fazer. Ontem resolvi apagar umas fotos do celular e acabei chegando nela e como tinha mamão picado e congelado, não pensei duas vezes. Fica delicioso e o melhor de tudo, é funcional.

Mas você sabe o que é funcional? Então vamos lá:

A união da gastronomia com a nutrição funcional resulta na gastronomia funcional. A intenção é nutrir o organismo com os alimentos adequados, respeitando a individualidade bioquímica. Ou seja, o que o corpo da pessoa necessita para funcionar em perfeitas condições, a fim de eliminar problemas, como alergias e intolerância a determinados alimentos, e proporcionar mais saúde, qualidade de vida e bem-estar. Também se leva em conta o estilo de vida, o sexo e o estado de saúde atual do indivíduo.

Alimentos Funcionais

De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), alimentos ou ingredientes funcionais são aqueles que, quando consumidos com frequência, como parte de uma dieta saudável e equilibrada, trazem benefícios à saúde, indo além das funções básicas de nutrição. Eles não têm poder de cura, mas reduzem os riscos ou previnem doenças cardiovasculares, crônicas e autoimunes, entre outros tipos, e aumentam as defesas do organismo.

Na gastronomia funcional, dá-se preferência aos alimentos orgânicos e biodinâmicos. Ambos são cultivados sem adubos químicos e agrotóxicos. No entanto, a agricultura biodinâmica leva em conta o posicionamento da lua e de outros astros para o plantio, cultivo e colheita dos alimentos. Ela também promove o rodízio das culturas no solo para não empobrecê-lo.
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Dar uma repaginada na salada de fruta é sempre bom.
Olha que legal essa receita de frutas assadas, que aliás, o Edu adorou. Você pode usar as frutas que mais gostar ou o que tiver em casa no dia. Servir pura ou com sorvete é uma boa opção. Tudo bem que depois de assada fica meio feio, mas garanto o sabor! Deveria ter tirado uma foto pra vocês, antes de assar, estava mais bonita… kkk…
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Olá Pessoal!
Essa semana vou inicial com um assunto muito esperado pelos leitores e leitoras do Cozinha Travessa – as 1ª papinhas do Edu. Quero deixar claro, que vou passar aqui as minhas experiências como mãe. O que eu vou fazer, não posso dizer que é a verdade absoluta, são apenas erros e acertos de uma mãe de primeira viagem tentando fazer o melhor pelo seu filho. Então, me desculpem se eu falar alguma coisa equivocada. Estou aberta para todas as sugestões possíveis.
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