Todos os artigos com a tag: leite condensado

Já que dei várias receitas de sobremesa para o Dia das Mães lá no meu Instagram Cozinha Travessa, hoje vou postar uma receita muito fácil que foi a minha mãe quem me mostrou. É um pudim de leite que não vai ao forno, isso mesmo, muito fácil de fazer. Eu fiz nas mini forminhas, pra ficar fofo e não é que ficou mesmo. Acho que esse é o famoso pudim de maria mole, alguém aí sabe me confirmar isso? Mas enfim, vale a pena, porque é fácil e o sabor fica igualzinho ao do pudim tradicional.
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Hoje no blog, uma nova categoria de receitas – RECEITAS PÁ-PUM: 2 ingredientes e só. Serão receitinhas muito fáceis com apenas dois ingredientes, rápidas de fazer e muito saborosas. A de hoje é um docinho de coco delicioso que vai fazer a vez da sobremesa em qualquer ocasião. Ah, é uma ótima pedida para você presentear pessoas queridas.
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Como diz aqui em Minas: essa receita é mamão com açúcar.
Esta foi a última receita que fez parte do desafio que participei semana passada.
É uma receita muito simples de fazer e você pode aproveitar para fazer no final de semana, para servir naquele jantar que você está programando para hoje ou para o sábado. Olha aí:
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Se tem uma receita que eu amo comer nessa época é rabanada. Minha mãe não fazia, mas sempre comprava pra gente na padaria. Eu sempre lembro de ter rabanada lá em casa nessa época do ano. O ano passado fiz uma rabanada de panetone, lembram? Juntei duas coisas que eu gostava muito – rabanada e panetone. Esse ano resolvi fazer a receita tradicional, com leite condensado, mas ao invés de fritar em óleo, fiz na frigideira com manteiga. Eu gosto de comer a rabanada mais fria, não gosto dela quente. E você?

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Já estamos em clima de Natal aqui em casa. Adoro o Natal e já montei a minha árvore no final de semana passado. Edu me ajudou… kkkkk… Esse biscoitinho é moleza de fazer e fica delicioso para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para você presentar um amigo. Ele é feito com pão de forma, isso mesmo. Olha como é fácil.
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Vou confessar uma coisa pra vocês: nunca tinha feito um pudim porque tinha medo de não dar conta… kkk… acreditem. Mas semana passada resolvi tirar a limpo esse medo e botei as caras numa receita tradicional de pudim de leite condensado. Pedi a receita para a minha sogra Rose e as dicas para a minha cunhada Amanda que é a formiga em pessoa. Foi legal, sem muitos imprevistos e a surpresa – ficou uma delícia, além de bonito. Quero me arriscar em outras receitas de pudim, porque agora eu fiquei metida demais… kkkk… Continue Lendo

Esse é o tipo de sobremesa que lembra casa de vó. Nossa, nem me lembro a última vez que comi arroz doce. Não é lá um dos meus poucos doces favoritos, mas ficou excelente, principalmente porque não ficou muito doce. Muita gente gosta de servir ele ainda morno, mas como fiz ontem à noite, tive que colocar na geladeira, o que não desfez o sabor, pelo contrário, ficou ainda mais marcante. Outro dia, navegando por um blog de uma leitora que é nutricionista, me deparei com essa receita fácil e porque não diferente, até porque não é muito comum hoje em dia, se ver arroz doce por aí… kkk… e se você quiser uma versão mais light da sobremesa, substitua o leite e o leite consensado por desnatados.
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Que sobremesa não é meu forte, todo mundo por aqui sabe, mas quando vejo uma sobremesa fácil de fazer, aí eu penso: ” – Não pe possível que essa aí eu não dou conta…” e foi assim, esse final de semana, navegando pela blog da minha amiga Camila, do Na minha panela, encontrei essa delícia de creme de limão. Como doce não é meu paladar preferido, o azedinho do limão iria cair muito bem. Aproveitei uns copinhos de cachaça que eu tinha e resolver deixar tudo mais mimoso, mas você pode servir em taças ou em um recipiente de vidro grande!
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Dia destes, conversando pelo twitter, a Marta lá do blog Cantinho da Marta, me deu a dica de um creme, para substituir a manteiga da minha torta de bolacha. Eu fui lá no blog dela bisbilhotar e adorei a receita. Eu não sabia, mas é falsa torta alemã porque não vai manteiga.
Pois bem, o nosso último final de semana foi na fazenda de uns tios de grandes amigos muito queridos – a Nádia e o Dauro, aliás, o que não faltava na fazenda era gente boa! Oh final de semana gostoso viu?! Aproveitei a reunião animada, para testar a receita da torta. Gente, que sobremesa maravilhosa e fácil de fazer. Deu até briga o negócio… rsrsrsrs… certeza que vou fazer ela de novo, aqui pra casa. Quem sabe para o Dia das Mães!

Ingredientes

Para a cobertura de chocolate
– 1 xícara de chá de leite
– 4 colheres de sopa de cacau em pó
– 4 colheres de sopa de achocolatado
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa rasa de manteiga

Para o creme branco
– 350g de creme de leite fresco bem gelado
– 1 lata de leite condensado light

Para molhar os biscoitos
– 250ml de leite
– 100ml de café pronto
– 1 pacote de biscoito doce, sem recheio (usei a bolacha maizena)

Preparo
1 – Numa panela, fora do fogo, coloque todos os ingredientes para a cobertura de chocolate e leve ao fogo médio mexendo sempre, até obter um creme de chocolate (+ou- 8 minutos). Reserve e deixe esfriar um pouco.
Dica: cuidado para não passar do ponto e ficar muito grosso o creme de chocolate.

2 – Numa batedeira, coloque o creme de leite fresco bem gelado e o leite condensado e bata, até obter um creme consistente e uniforme (+ou- 5 minutos).
Dica: não bata demais para o creme não virar manteiga. Se você morar numa cidade de clima quente, coloque a lata de leite condensado na geladeira junto com o creme de leite fresco. Antes de bater esses 2 ingredientes, deixe-os 15 minutos no freezer, para ficar bem geladinho.

3 –  Numa forma de aro removível ou numa forma simples mesmo, forre com o papel alumínio e disponha os biscoitos molhados na lateral e fundo da forma. Por cima dos biscoitos, coloque um pouco de creme e alterne camadas de biscoito e creme, sendo que a última camada, deve ser de biscoito. Para um pacote de biscoito, use uma forma pequena.

4 – Com o creme de chocolate já frio, coloque por cima da torta e espalhe cuidadosamente. Leve à geladeira e sirva gelado.
Dica: como fiz numa forma comum, coloquei no freezer para ficar bem firme, depois foi fácil desenformar. Fiz ela à tarde e o pessoal comeu à noite.